Diberdayakan oleh Blogger.

Kumpulan Resep Bumbu Sate Daging Kambing yang Lezat !!

Dalam menyajikan menu seperti sate kambing, bumbu sate mungkin adalah hal penting yang menyempurnakan kelezatan sate. Ada berbagai macam resep bumbu sate daging kambing yang tersebar, khas nusantara dan favorit. Di momentum Idul Adha ini, karena daging kambing sangat mudah, malah melimpah, tak ada salahnya mencoba beberapa resep bumb sate sebagai pelengkap hidangan.

Berikut ini beberapa resep bumbu sate yang redaksi rangkum dan sajikan untuk anda.

Resep Bumbu Kacang (Sate Madura)

resep bumbu sate madura


Bahan yang dibutuhkan

  • 250 gram kacang tanah, goreng, haluskan!
  • 4 siung bawang putih, haluskan!
  • 5 butir bawang merah, haluskan!
  • 500 ml air,
  • 100 ml kecap manis,
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya,
  • garam dan merica bubuk secukupnya.
  • 2 buah cabai merah, haluskan (opsional)

Cara Membuat Bumbu Sate Kacang:

  1. Potong dadu daging kambing (takaran untuk � kg daging kambing) lalu tusuk dan susun pada tusukan sate.
  2. Masak bumbu yang sudah dihaluskan bersama air, kecap manis, daun jeruk, garam dan merica hingga mendidih dan matang. Sisihkan,
  3. Ambil secukupnya bumbu kacang tersebut, campurkan lagi dengan kecap manis. Setelah rata, lalu lumuri pada permukaan daging, diamkan sebentar agar lebih meresap. Bakar sate dengan sesekali diolesi sisa bumbu olesan dan sesekali juga dibolak-balik agar matang merata.
  4. Sajikan sate dengan siraman bumbu kacang yang disisihkan tadi, lengkapi pula penyajiannya dengan irisan tomat, irisan bawang merah dan air jeruk limau.

Resep Bumbu Santan (Banjarmasin)

Bahan :
resep sate bumbu santan
Sate bumbu santan
  • � kg daging, potong dadu
  • 600 ml santan dari 1 buah kelapa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • � sdt garam
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 6 butir bawang merah, haluskan!
  • 3 siung bawang putih, haluskan!
  • 2 buah cabai merah, buang biji, haluskan!
  • Sediakan minyak untuk menumis.

Cara membuat bumbu santan sate:

  1. Panaskan minyak, lalu tumis hingga matang : bawag merah, bawang putih, cabai merah, serai, jahe, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
  2. Masukan daging, gula pasir, ketumbar bubuk, garam. Aduk merata! Masak hingga bumbu meresap.
  3. Masukkan air asam dan santan, aduk rata, masak kembali hingga mengental.
  4. Angkat dagingnya dan dinginkan. Tata daging dengan tusuk sate lalu bakar hingga mengering dan matang. Angkat!
  5. Sajikan dengan siraman sisa bumbu.

Resep Bumbu Sate Maranggi (Cianjur)

 resep bumbu sate meranggi

Bahan yang dibutuhkan:
  • 500 gram daging sapi bagian sandung lamur, potong dadu!
  • 50 gram lengkuas muda, parut!
  • 50 gram jahe, parut
  • 25 gram ketumbar, tumbuk hingga halus!
  • 3 sdm kecap inggris atau kecap asin.
  • 8 sdm kecap manis.
  • garam dan merica bubuk secukupnya.
  • 50 gram margarin.

Cara membuat bumbu sate maranggi


  1. Lumuri potongan daging dengan semua bumbu kecuali margarin, istirahatkan selama 1 jam agar bumbu meresap. Susun potongan daging pada tusukan sate.
  2. Bakar dengan diolesi margarin hingga matang merata, sajikan sate dengan sambal kecap. 
  3. Agar lebih nikmat, sate Maranggi disajikan dengan sambal oncom.

Resep Sambal Oncom

Bahan dan Bumbu :
200 gram oncom bakar
2 genggam kemangi
air jeruk limau secukupnya
air secukupnya

Haluskan :
2 butir bawang merah, bakar
3 buah cabai merah
1� sdt garam
3 sdt gula pasir
3 cm kencur
1 cm jahe

Cara membuat:

Rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Masukkan air jeruk limau, oncom bakar dan kemangi.
Masak sampai matang. Angkat dan sajikan sambal oncom bersama sate maranggi.

Read more »
Posted by 00.58

Resep Sate Kambing Pilihan dengan Bumbu Kacang, Menu Spesial Idul Adha

Tak terasa perayaan hari raya Idul Adha sebentar lagi. Anda tentu telah memiliki rencana untuk memeriahkannya, salah satunya dengan menyajikan makanan enak yang khas. Kali ini redaksi makanansehat.web.id menyajikan salah satu resep sate kambing pilihan dengan bumbu kacang. Pada postinga kali ini, resep sate kambing kami dilengkapi dengan cara agar daging kambing empuk.

Penting sebelum dilanjutkan untuk mengintip Kumpulan Tips memasak Daging Kambing Agar tidak Bau. Sate kambing sederhananya sudah cukup enak dengan bumbu kecap. Namun jika anda yang memang lebih menikmati bumbu kacang dibandingkan bumbu kecap yang lebih sederhana, tentu tidak boleh melewatkan resep sate kambing bumbu kacang berikut ini.

Resep Sate Kambing Bumbu Kacang

Bahan:
resep Sate kambing bumbu kacang
Sate kambing bumbu kacang
  • 1.250 gram daging has kambing
  • 12 Lbr daun pepaya, remas-remas
  • 32 buah tusuk sate.

Bahan Olesan (aduk Rata):
  • 400 gram kecap manis
  • 4 Sdm margarin, lelehkan
  • 2 Sdt merica bubuk
  • 1 Sdm garam

Bumbu Kacang:
  • 400 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
  • 600 ml air
  • 200 gram kecap manis
  • 4 Sdt garam
  • 2 Sdt gula pasir

Bumbu Halus:
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 sendok makan minyak goreng

Cara membuat sate kambing bumbu kacang

  1. Bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah diremas-remas. Diamkan 30 menit agar daging kambing lebih empuk saat dikonsumsi. Potong-potong kotak.
  2. Tusuk daging dengan tusuk sate lalu lumuri dengan bumbu olesan. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
  3. Bakar dalam pan yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Atau jika tersedia arang, bakarlah dengan arang menggunakan media pembakaran sate yang telah disediakan.
  4. Bumbu kacang: tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kacang tanah dan air. Aduk rata.
  5. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Sajikan sate dengan bumbu kacang. Selamat menikmati :)

Resep ini untuk 32 tusuk sate kambing.

Read more »
Posted by 22.37

Resep Uli Bakar plus Sambal Oncom dan Teri

Uli bakar bukan lagi penganan asing, jajanan khas bandung ini sangat mudah ditemui, bahkan uli bakar menjadi salah satu pilihan oleh-oleh bagi mereka yang sempat berkunjung ke kota ini. Uli bakar biasanya disiram dengan sambal kacang, sambal oncom, ataupun serundeng.

Bagi penikmat sate maranggi, uli bakar adalah teman makan yang cocok. Uli bakar dan sate maranggi sekan satu paket, kuliner jawa barat emang gak ada habisnya. Yuk kita coba membuatnya, berikut ini resepnya;

Resep Uli Bakar dan Sambal Oncom

Bahan & bumbu :
  • 250 gram beras ketan
  • 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 1 Lbr daun pandan
  • 1 Lbr daun salam
    • resep uli bakar
    Uli bakar tanpa sambal oncom :)
  • 1 � Sdt garam

Sambal oncom:
  • 100 gram oncom
  • 50 gram teri, goreng sebentar
  • 2 buah cabai hijau, diiris-iris
  • 2 lembar daun salam
  • 1/4 Sdt gula pasir
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 Sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
  • 3 buah cabai merah
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 1 Sdt terasi bakar

Cara membuat uli bakar

  1. Kukus beras ketan selama 10 menit. Didihkan santan bersama daun salam, daun pandan, dan garam. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai santan terserap.
  2. Kukus selama 25 menit sampai matang. Angkat. Panas � panas tumbuk sampai lembut.
  3. Masukkan ke dalam loyang berukuran 18 x 9 x 5 cm yang dialas plastik. Padatkan. Potong-potong. uli yang telah dipotong-potong kemudian dibakar.
  4. Tumis bumbu halus, cabai hijau, dan daun salam sampai harum.
  5. Tambahkan oncom, teri, dan gula. Aduk rata.
  6. Tuang santan. Masak sampai terserap.
  7. Sajikan uli dengan sambalnya.Uli bakar siap dinikmati :)


Untuk 8 potong

Sumber resep : sajiansedap.com

Read more »
Posted by 01.27

Resep Sate Maranggi yang Lezat Lengkap dengan Sambal Oncom!

Sate Maranggi yang biasanya terbuat dari daging kambing atau daging sapi, dikenal sebagai salah satu jenis sate paling enak. Sate ini merupakan menu khas Cianjur. Sate Maranggi dan sambal oncom merupakan perpaduan yang lezat, pasangannya adalah uli bakar.

Sate Maranggi juga banyak dijajakkan di purwakarta, sampai-sampai sate maranggi juga disebut khas purwakarta. Selera memang bisa berbeda, namun kelezatan sate maranggi tidak diragukan lagi. Silahkan anda coba resep sate maranggi berikut ini:

Resep Sate Maranggi Khas Cianjur

Bahan & bumbu:
  • 400 gr daging has dalam, dipotong 1 � - 2 cm.
  • 150 gr lemak sapi, dipotong dadu 1 � - 2 cm.
  • 2 Sdt minyak goreng
  • 4 Sdm kecap manis
  • 26 bh tusuk sate

resep sate maranggi
Sate maranggi, Sambal oncom dan uli bakar
maknyusss!
Bumbu Halus:
  • 1 � Sdm ketumbar
  • 1 Sdt garam
  • 75 gram gula merah, disisir halus

Bahan Sambal Oncom:
  • 250 gram oncom, dihaluskan
  • 1.000 ml air

Bumbu Halus (sambal oncom):
  • 4 butir bawang merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 1 1/4
  • 4 cm kencur
  • 2 cm jahe

Cara membuat sate maranggi

  1. Untuk sate: rendam daging dan lemak dalam campuran bumbu halus, minyak, dan kecap manis. Remas-remas. Aduk rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
  2. Tusuk dengan tusukan sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
  3. Sambal oncom: rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan oncom. Aduk rata sampai matang.
  4. Sajikan sate setelah disiram sambal oncom dan uli bakar.

Pelengkap:
6 potong uli bakar intip Resepnya disini : Resep Uli Bakar


Untuk 26 tusuk
Sumber resep dan gambar : sajiansedap.com

Read more »
Posted by 00.40

Gerah ?? Coba Resep Es Lidah Buaya Ini. Pasti Segar !!!

Merasa gerah di siang hari karena terik di musim kemarau sangat panas?? Solusinya adalah menikmati segelas minumas segar yang sehat. kali ini bagaimana jika anda mencoba Es lidah buaya dengan sirup melon. cara membuatnya sangat mudah.

Buah melon sangat mudah ditemukan, rasanya enak dan segar dipadu dengan manisan lidah buaya lalu dilumuri dengan sirup melon. Sebagai pelengkap kesegaran, tambahkan remahan es atau es yang telah diserut. Tentu rasanya nikmat menyegarkan. Berikut Resep selengkapnya

Resep Es Lidah Buaya

Cara Membuat Es Lidah Buaya

Bahan:
  • 200 gr manisan lidah buaya
  • 1/2 buah melon, keruk bulat
  • 250 ml sirup melon
  • 200 ml air
  • Es batu secukupnya

Cara membuat es lidah buaya:

1. Campur manisan lidah buaya, melon, sirup melon, dan air di dalam satu mangkuk besar.
2. Masukkan ke dalam gelas saji, tambahkan es batu, sajikan segera.

Hasil: 4 porsi

Selamat menikmati minuman segar dan sehat :)
Read more »
Posted by 21.11

Bihun Telur Memanfaatkan Sisa Lebaran

Banyak hidangan sisa lebaran yang tidak termakan bahkan terbuang. Saat ini saya akan mencoba memanfaatkan bihun goreng sisa yang kadang kita hidangkan saat lebaran. Setelah masakan ini dibuat, anda bisa menyimpannya kembali ke dalam lemari es untuk dihidangkan kembali nanti hangat-hangat dengan cara digoreng atau dikukus kembali. Inilah resep bihun telur.
Bihun Telur
Bahan :
Bihun Goreng
Telur Puyuh (rebus)
Sedikit Kornet
Daging Asap (kalau ada)
Susu atan Santan Kental
Telur Ayam (kocok)
Pala bubuk

Cara Membuat :
1. Letakkan bihun goreng dalam pinggan tahan panas dan ratakan
2. Kocok telur dan santan atau susu
3. Letakkan beberapa telur puyuh rebus
4. Kukus bihun ke dalam dandang atau open ke dalam oven
5. Setelah matang 30 menit dinginkn kemudian potong-potong
6. Keluarkan potongan bihun pelan-pelan
7. Bisa dihidangkan langsung dengan rawit atau digoreng terlebih dahulu dengan dibalur kocokan telur.
9. Sajikan hangat

Read more »
Posted by 20.43

Membuat Ketupat Lebaran Yang Praktis

Lebaran identik dengan ketupat. Saat lebaran hidangan yang paling sering ada adalah rendang, opor atau bahakn gado-gado atau rujak. Dan itu semua membutuhkan ketupat. Mungkin anda tau bahwa sekarang daun pisang dan janur sulit untuk didapatkan. Alternatif termudah adalah dengan mempergunakan plastik. Inilah caranya
Ketupat Plastik
Bahan
Beras (cuci bersih)
Air

Alat
Plastik tahan santan ukuran 2kg

Cara membuat :
1. Cuci bersih beras dan tiriskan
2. Masukkan 1/4 beras ke dalam kantong plastik. 1/4 beras adalah menyesuaikan dengan ukuran plastik.
3. Masukkan ke dalam panci berisi setengah air besar panci tersebut.
4. Nyalakan api dan rebus ketupat plastik selama 4 jam dengan api kecil.
5. Setelah masak tiriskan ketupat dengan cara diberdirikan dijejer di tempat yang berangin. (diangin-anginkan) selama semalam
6. Siap dihidangkan
Read more »
Posted by 23.18