Tips Puasa Sehat untuk Ibu Menyusui agar ASI Tetap Berkualitas

Tips Puasa Sehat untuk Ibu Menyusui agar ASI Tetap Berkualitas

Ilustrasi : Tips puasa sehat untuk ibu menyusui

Ibu menyusui diperbolehkan untuk tidak berpuasa di bulan Ramadhan, hal tersebut demi mempertahankan kualitas dan kuantitas ASI. Apalagi ibu menyusui sedang menjalankan program ASI Eksklusif dimana usia bayi menyusui belum genap 6 bulan, sehingga belum bisa diberikan MP ASI.

Menurut seorang pakar laktasi, dr Utami Roesli Sp.A, IBCLC, FABM, jika bayi masih belum berusia 6 bulan sebaiknya ibu tidak puasa dan tetap memberikan ASI eksklusif. "Menyusui adalah ibadah, puasa juga ibadah. Jadi, sebaiknya kalau bayi sudah lebih dari 6 bulan usahakan tetap puasa," kata dr Utami.

Walaupun telah melewat masa menyusui 6 bulan itu, Bayi masih tetap membutuhkan asupan ASi yang berkualitas, ibu menyusui yang ingin menjalankan ibadah Ramadhan dapat menjalankan ibadah puasa namun harus tetap mengkonsumsi makanan bergizi saat buka dan (hingga) sahur. Penelitian menunjukkan bahwa puasa dalam waktu yang sebentar tidak akan mengurangi asupan nutrisi dan jumlah ASI. Tetapi produksi ASI bisa berkurang jika ibu mengalami dehidrasi.

Bagi ibu menyusui yang ingin berpuasa, tips puasa sehat berikut (dilansir dari Beauty Beyond Breast) akan sangat bermanfaat bagi anda dalam memberikan ASI berkualitas untuk sang bayi.

Tips Puasa Sehat untuk Ibu Menyusi

1. Perbanyak minum air
Guna menghindari dehidrasi serta pengurangan produksi ASI, ibu menyusui mesti mencukupi keperluan asupan cairan tubuh dengan banyak minum air. Cairan tubuh juga dapat didapatkan melewati air yang terdapat/terkandung didalam buah atau sayuran.

2. Minum susu
Ssusu serta product susu yang lain memiliki kandungan protein serta kalsium yang mutlak untuk perawatan jaringan tubuh serta manfaat untuk fungsi fisik yang lain.

3. Jauhi makanan pedas serta kafein
Makanan pedas dapat merubah mutu asi serta beresiko jelek pada kesehatan sang buah hati. Tidak jarang anak meng-alami diare bila ibu mengkonsumsi makanan yang pedas. Disamping menghindari makanan pedas, jauhi minuman yang memiliki kandungan kafein serta pemanis buatan layaknya kopi, teh, serta minuman bersoda. Kafein membuat ibu cepat dehidrasi serta dapat mengakibatkan sakit kepala. Baca juga : Aneka Menu Makanan Sehat untuk Ibu Menyusui.

4. Penuhi keperluan akan serat
sepanjang ramadan asam lambung lebih gampang melonjak serta mengakibatkan rasa tidak nyaman pada perut serta mulut. perihal ini juga dapat merubah ASI pada ibu menyusui. Untuk mencegahnya ibu mesti mencukupi keperluan serat dengan mengkonsumsi sayuran.

5. Makan tetap tiga kali sehari
Tak hanya makan pada saat waktu berbuka serta sahur, baiknya ibu menyusui juga makan satu kali lagi untuk pemenuhan gizi serta nutrisi dan mutu asi yang baik. Sesudah berbuka, ibu menyusui dapat makan satu kali lagi sesudah taraweh atau sesaat sebelum tidur (asal jangan langsung tidur setelah makan). Konsumsilah makanan sehat untuk ibu menyusui agar asupan gizi dan nutrisi tidak berkurang.

6. Istirahat yang cukup
Selain harus menjaga pola dan kualitas makanan, ibu menyusui juga perlu menjaga kesehatannya sendiri dengan istirahat yang cukup. Mungkin tidur di siang hari dibutuhkan. Coba untuk lebih giat pada pagi hari serta lebih enjoy di sore hari menjelang buka puasa.

Dengan beberapa langkah diatas, ibu yang menyusui gak perlu lagi untuk cemas dengan mutu ASI di sepanjang bulan Ramadan. Ibu menyusui dapat berpuasa dengan tenang tanpa mengganggu konsumsi asi untuk anak.

Jika memang khawatir terhadap kualitas ASI namun tetap ingin berpuasa, mungkin ada baiknya menjalankan puasa dengan cara saling silang antara berpuasa dengan tidak berpuasa. Baik dengan perbandingan 2:1 (dua hari tidak berpuasa) ataupun sebaliknya. Sisanya, anda tetap dapat mengganti "utang" puasa pada hari lainnya atau membayar Fidyah.


Selamat berpuasa ;)

Read more »

Sumber Yodium yang Penting bagi Ibu Hamil & Perkembangan Otak Bayi

Sumber Yodium yang Penting bagi Ibu Hamil & Perkembangan Otak Bayi

Ibu hamil perlu mengasup setidaknya 220 mcg yodium dalam sehari, sementara 290 mcg untuk ibu menyusui. Yodium akan bermanfaat untuk perkembangan otak janin atau bayi. Kurangan yodium saat kehamilan menyebabkan 60 persen bayi terlahir dengan risiko IQ rendah dan kemampuan membaca yang buruk, dengan kemungkinan 60 persen.

Uji urin terhadap 1.040 wanita hamil (pada trimester pertama kehamilan) oleh Avon Longitudinal Study of Parents and Children (ALSPAC) di Inggris misalnya, menyebut 67 persen calon ibu kekurangan yodium. Untuk memastikan kehamilan yang aman dan sehat bagi ibu dan bayi, berikut empat makanan terbaik, peningkat kadar yodium.

Strawberry salah satu sumber yodium

1. Udang, lobster, dan tuna kaleng (masing-masing berkadar yodium 35 mcg, 100 mcg, dan 17 mcg).
Pecinta makanan laut bisa memperoleh asupan yodium dari hidangan favorit mereka. Udang mengandung 35 mcg yodium, yang menyumbang 25 persen asupan harian yang disarankan. Selain yodium, udang juga kaya protein, vitamin B-12, dan zat besi.

Makanan laut jenis lobster mengandung 60 persen dari jumlah yodium harian yang disarankan. Seratus gram lobster mengandung 100 mcg yodium, lengkap dengan kandungan lemak rendah dan karbohidrat.

Tuna, yang dijual dalam bentuk kalengan di supermarket, juga salah satu sumber terbaik yodium. Tuna kalengan mengandung yodium 17 mcg atau 11 % DV; selain tinggi kadar protein, vitamin D, dan zat besi.


2. Kentang (60 mcg atau setara 40% DV)
Sebutir kentang berukuran sedang mengandung 60 mcg yodium, atau sekitar 40 persen dari asupan harian yang direkomendasikan. Kentang juga mengandung serat, vitamin, dan kalium.


3. Stroberi (13 mcg atau setara 9% DV)
Buah sumber vitamin C ini bermanfaat bagi kebugaran serta kekebalan tubuh calon ibu dan bayi. Selain itu, stroberi membantu dalam kesehatan prenatal karena mengandung folat dan vitamin B.

Seperti yodium, folat sangat penting selama tahap awal kehamilan, yakni untuk membantu perkembangan sistem saraf, tengkorak, dan sumsum tulang belakang bayi. Secangkir sajian stroberi mengandung 13 mg yodium, kira-kira kurang dari 10 persen DV.


4. Keju Cheddar (12 mcg atau setara 8% DV)
Taburan keju cheddar pada burger, roti, atau salad mengadnung 12 mcg yodium (8 persen DV). Selain yodium, keju juga mengandung protein, besi, seng, dan kadar kalium yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh serta mencegah penyakit stroke dan tekanan darah tinggi.


Sumber : suaramerdeka.com |

Read more »

Mengenal Pure, Makanan Pendamping untuk Bayi setelah Masa ASI Eksklusif

Mengenal Pure, Makanan Pendamping untuk Bayi setelah Masa ASI Eksklusif

Untuk mengoptimalkan proses tumbuh kembang sang buah hati. Ibu disarankan untuk memberikan ASI eksklusif pada bayi sejak lahir hingga berumur enam bulan. Seusai masa ASI eksklusif, saatnya si kecil mendapat makanan pendamping ASI atau MP ASI.

Sebagai ibu, kita mutlak paham perihal bahan makanan pendamping ASI yang sebaiknya diberikan pada bayi, serta cara mengolah dan menyajikannya agar manfaatnya bagi tumbuh kembang anak teraih optimal. Selain itu, memberikan MP ASI pada bayi yang diolah sendiri lebih baik.

Salah satu makanan pendamping ASI yang sudah banyak dikenal adalah Pure. Pure artinya bahan makanan yang dilembutkan atau dihaluskan. Hampir semua bahan makanan bisa dibuat pure & aman untuk bayi. Hal penting yang perlu diperhatikan adalah pengolahannya harus benar agar kandungan nutrisi dan cita rasanya tetap terjaga.

Buah alpukat menjadi salah satu buah yang sering dijadikan Makanan Pendamping ASI setelah bayi berumur 6 bulan

Nah, untuk lebih jelasnya mengenai pure, kami uraikan sebagaimana daftar pertanyaan di bawah ini:

1. Kapan sebaiknya diberikan dan berapa porsinya?
Sebaiknya berikan setelah masa pemberian ASI eksklusif selesai, yakni setelah bayi berusia 6 bulan. Pemberian MP-ASI ini sebaiknya bertahap, disesuaikan perkembangan keterampilan makan bayi. Dimulai dengan yang teksturnya lembut dan konsistensinya cair sampai yang kasar dan padat. Jumlah makanan yang diberikan pun harus bertahap, mulai dari yang sangat sedikit (1-2 sendok makan) hingga satu porsi yang normal bagi anak.


2. Bagaimana cara mengolah bahan makanan yang tepat untuk dibuat pure?

• Serealia. Harus dihaluskan dulu menjadi tepung sebelum diolah jadi makanan bayi. Namun, ada juga yang dimasak dulu menjadi bubur, baru dihaluskan. 
• Sayuran. Pilih sayuran yang tidak berserat banyak serta menghasilkan gas, misalnya daun bayam, buncis dan wortel. Cara terbaik untuk menyiapkan sayuran adalah dengan mengukusnya, lalu haluskan dengan blender atau food processor sampai menghasilkan tekstur yang diinginkan.
• Buah. Ada buah yang bisa diberikan langsung tanpa dimasak seperti pisang, dan ada pula yang harus dimasak seperti apel. Untuk golongan yang kedua, cuci, kupas dan buang semua biji, lalu masukkan ke dalam panci. Beri air secukupnya sampai buah terendam dan rebus sampai lunak, biasanya sekitar 10-15 menit. Setelah matang, haluskan seperti halnya sayuran.
• Daging & ikan. Pilih daging yang sedikit mengandung lemak, daging ayam tanpa kulit, atau daging ikan tanpa duri. Semua jenis daging tersebut harus dalam keadaan benar-benar matang, berikan sedikit demi sedikit sesuai usia bayi, dan dicampur dengan bahan makanan lain. Sistem pencernaan dan ginjal bayi belum berkembang sempurna.

3. Adakah urutan pemberian bahan makanan tersebut?

Mula-mula tepung beras (serealia), lalu tambahkan bahan makanan lain. Menurut The American Academy of Pediatrics (AAP), tidak ada urutan khusus pemberian MP-ASI non-serealia. Jenis bahan makanan sebaiknya dikenalkan satu demi satu agar bayi dapat mengenali masing-masing rasanya serta antisipasi saat terjadi reaksi alergi sehingga mudah diketahui makanan apa yang jadi penyebabnya. Bila perbendaharaan rasa bayi sudah cukup banyak, barulah mulai dicampur.


4. Bagaimana dengan anjuran: kenalkan sayuran dulu daripada buah?

Saat lahir, bayi sudah dibekali atau mengenal rasa manis, sementara rasa asin dan lainnya harus dipelajari. Jadi, kenalkan dulu bayi rasa sayuran yang hambar, kemudian buah yang manis. Beberapa pakar meyakini cara ini membuat anak kelak suka makan sayur.


5. Apakah boleh mencampur bahan makanan manis dengan gurih?

Boleh, karena variasi ini akan membuat memori citarasa dalam otak anak makin kaya. Tapi, sebaiknya tidak mencampur terlalu banyak bahan makanan untuk satu kali pemberian makan. Kombinasikan secara bergantian agar bayi dapat mengenal rasa masing-masing bahan makanan dengan baik.


6. Mengapa bayi saya menolak pure yang saya berikan?

Jangan buru-buru mengatakan anak menolak makanan. Karena anak masih dalam tahap belajar makan. Hal itu terjadi secara refleks karena anak belum terampil mengunyah dan menelan makanan. Coba lagi menyuapinya. Jika dia masih menolak, tunda pemberian makanan yang sama untuk beberapa hari ke depan. Cobalah jenis makanan lain.


7. Perlukah ditambahkan garam, gula atau madu ke dalam pure? 

Tidak perlu. Penambahan garam akan menambah beban ginjal bayi serta meningkatkan kemungkinan mereka mengalami tekanan darah tinggi saat dewasa kelak. Untuk gula, sebaiknya tidak ditambahkan karena bayi cukup puas dengan rasa manis alami bahan makanan, seperti buah. Selain itu, gula dapat memicu kerusakan gigi. Sementara madu, sebaiknya dihindari sampai usia bayi 12 bulan, sebab dapat memicu penyakit botulisme, yakni keracunan makanan yang serius.


8. Bolehkah menambahkan ASI ke dalam Pure?

Boleh, selain mengencerkan, penambahan ASI juga memperkaya kandungan nutrisi pure. Apalagi, citarasanya sudah sangat dikenali bayi sehingga dia lebih mudah menerimanya. Penambahan ASI atau sufor lakukan pada pure sebelum disajikan pada bayi. Anda boleh gunakan ASI perah yang pernah dibekukan. Tapi, jangan lakukan penambahan ASI perah pada pure yang akan dibekukan. Karena, ASI perah yang sudah beku lalu dilelehkan, tidak boleh dibekukan kembali untuk menghindari kontaminasi bakteri dan kebaikan gizinya.


9. Bayi saya lebih lahap bila makanannya ditambah santan atau mentega. Bolehkah?

Boleh, asal tak berlebihan. Misalnya, tambahkan 1 sendok teh minyak, 1 sendok makan santan, atau 1 sendok teh mentega. Minyak, santan dan mentega berfungsi sebagai sumber energi dan pelarut vitamin A, D, E dan K untuk diserap tubuh bayi.

Bahkan minyak sayur seperti minyak jagung, zaitun dan canola, merupakan sumber asam lemak esensial, yakni asam lemak omega 3 dan asam lemak omega 6. Untuk menghindari garam, pilih mentega yang rasanya tawar. Untuk margarin, pilih yang tidak mengandung lemak trans.


10. Bolehkah menambah bumbu dapur, seperti seledri atau bawang?

Boleh. Tidak perlu terlalu banyak, agar aroma atau rasanya tidak terlalu menyengat. Yang penting, cuci bersih dan cincang halus sebelum dicampurkan ke dalam bubur atau nasi tim bayi.


11. Bagaimana cara mengetahui bahan makanan tertentu yang menjadi penyebab timbulnya gejala alergi atau reaksi simpang makanan lainnya?

Bila terjadi reaksi alergi (ringan maupun berat) seperti kembung, muntah, diare, gatal-gatal, segera bawa anak ke dokter dan ceritakan riwayatnya. Untuk memastikan alergi terhadap bahan makanan tertentu, misalnya susu sapi, anak harus menjalani beberapa pemeriksaan seperti darah dan tes kulit.


12. Adakah hal-hal yang perlu diwaspadai dalam rangka pengenalan makanan padat pertama bagi bayi?

Ada, antara lain:

• Jangan sampai masa kritis pengenalan makanan padat di usia 6-9 bulan terlewati. Pada masa ini bayi perlu belajar keterampilan mengunyah dan menelan.
• Hindari pemberian makanan padat sebelum bayi berusia 6 bulan, karena sistem pencernaannya belum bekerja sempurna, sehingga memberatkan kerja organ pencernaan dan ginjalnya. Bisa menyebabkan bayi kenyang dan malas mengisap ASI. Akibatnya, selain hilang 1-2 waktu menyusui, produksi ASI pun makin berkurang. serta meningkatkan risiko timbulnya alergi atau reaksi simpang lainnya. 

Read more »

Agar Anak Menjadi Cerdas, Lakukan beberapa hal penting ini...

Agar Anak Menjadi Cerdas, Lakukan beberapa hal penting ini...

Kecerdasan anak bukan sekedaran pemberian atau pembaawan gen. Sebagai orang tua, anda bertanggung jawab atas perkembangan kecerdasan anak, olehnya itu beberapa hal berikut ini dapat anda terapkan guna peningkatan kecerdasan anak.

ASI Eksklusif untuk Kecerdasan Anak

Jika Anda memiliki buah hati yang masih bayi, berarti peluang Anda untuk meningkatkan kecerdasan anak Anda masih terbuka lebar. Salah satu cara efektif untuk meningkatkan kecerdasan bayi adalah dengan memberinya ASI eksklusif selama 9 bulan.

Sebuah studi di Denmark mengungkap bahwa bayi yang diberi ASI eksklusif selama 9 bulan mengalami pertumbuhan yang signifikan dan lebih cerdas dari bayi yang hanya mendapatkan ASI satu bulan atau kurang.

Cukupi Gizinya

Terpenuhinya kebutuhan gizi sangatlah penting. Ajarkan kebiasaan mengonsumsi makanan sehat sejak dini, seperti tidak memberi buah hati makanan-makanan junk food dan menggantinya dengan sayuran serta buah-buahan segar. Di masa pertumbuhan, otak anak Anda membutuhkan nutrisi penting, seperti asam lemak Omega-3 yang bisa didapatkan dari ikan.

Beberapa studi membuktikan bahwa anak-anak yang gemar menyantap ikan seperti, tuna, salmon, dan cod, memiliki pikiran yang tajam dan mencatat hasil yang baik dalam ujian. (Baca juga: Daftar Vitamin untuk Cerdaskan Otak Anak)

Kenalkan Musik

Otak terbagi dalam dua sisi, yakni sis kanan dan sisi kiri, kemampuan dua sisi otak itu pun berbeda, otak kiri bekerja merekam berbagai pelajaran, sementara otak kanan bekerja untuk kreatifitas. University of Toronto menyebutkan bahwa memperkenalkan musik kepada anak bisa menjadi langkah yang tepat untuk melatih kemampuan otak kanan. Mereka juga menyatakan bahwa anak-anak yang bermain musik memiliki kemajuan yang pesat dalam IQ dan kemampuan akademik saat mereka menginjak usia remaja.

Biasakan Sarapan Sehat

Ini adalah kebiasaan kecil yang masih sering diabaikan oleh orang tua. Membiasakan anak sarapan dapat meningkatkan memori dan konsentrasi saat belajar. Sarapan bermanfaat meningkatkan prestasi anak di sekolah. Anak-anak yang tidak terbiasa sarapan akan cepat lelah dan sulit berkonsentrasi terhadap pelajaran yang diterimanya.

Kenalkan Olahraga

Kecerdasan bukan semata-mata adalah urusan otak, kecerdasan dipengaruhi oleh kondisi fisik yang fit. Tim peneliti dari University of Illinois membuktikan bahwa ada hubungan yang kuat antara kebugaran fisik dengan prestasi akademik anak-anak. Secara umum aktivitas fisik saat berolahraga berkaitan erat dengan prestasi belajar anak-anak.

Meningkatnya aliran darah dan oksigen ke otak saat berolahraga dianggap sebagai faktor yang mempengaruhi tingkat kecerdasan anak saat mengerjakan soal-soal ujian.

Budayakan Membaca sejak dini

Membaca baik untuk segala usia, termasuk anak-anak. Membaca merupakan cara yang tepat untuk meningkatkan pengetahuan dan perkembangan kognitif anak-anak. Menurut Paul C. Burns, Betty D. Roe & Elinor P. Ross, pakar pendidikan anak dari Amerika Serikat, ada delapan aspek yang bekerja saat anak-anak terbiasa membaca, yaitu aspek sensori, persepsi, sekuensial (tata urutan kerja), pengalaman, berpikir, belajar, asosiasi, dan afeksi, di mana semua aspek tersebut merupakan faktor penting dalam meningkatkan kecerdasan dan kemampuan otak anak.


So, jika Anda menginginkan anak-anak yang cerdas dan pintar, Anda sudah tahu rahasianya.

Read more »

Tips Membangun Kebiasaan Makan Sehat pada Anak

Tips Membangun Kebiasaan Makan Sehat pada Anak

Hadirkan rasa senang saat makan bersama anak!

Kadang, sang buah hati sangat sulit untuk berdamai dengan berbagai jenis makanan sehat, apalagi makanan yang memang memiliki rasa agak aneh dan asing bagi mereka, yang sebenarnya hanya dipengaruhi oleh faktor kebiasaan saja, dimana mereka lebih nyaman menikmati makanan dengan rasa yang manis dan gurih.

Kurangnya kesadaran mengkonsumsi makanan sehat juga membuat mereka lebih bebas memilih makanan, parahnya jika orang tua sebagai pembimbing mereka juga kurang mengerti bagaimana memilih makanan sehat untuk mereka. Dalam urusan makanan, kita mungkin merasa bahwa hal yang terpenting adalah kenyang, kandungan nutrisi adalah urusan belakangan.

Berikut ini beberapa tips sederhana yang bermanfaat dalam membangun kebiasaan mengkonsumsi makanan sehat pada anak;

1. Memberikan konsekuensi positif jika mau makan makanan bergizi
Jika masih suka menakut-nakuti anak supaya mau makan makanan bergizi, sebaiknya segeralah menghentikannya. Sebaliknya, ubahlah caranya dengan memberikan konsekuensi positif seperti, "kalau rajin makan makanan bergizi, kamu bisa pintar dan cepat besar"

2. Mengenalkan jenis-jenis makanan bergizi
Menurut dr.Elvina Karyadi, ahli gizi dari Universitas Indonesia, anak harus diperkenalkan kepada makanan sehat dini. Jika anak sudah kenal dan sudah akrab pada makanan bergizi, mereka akan terpacu untuk mau memakannya. Terlebih jika mereka terlibat langsung pada proses pembuatan makanan. Melibatkan anak menanam atau mengunjungi kebun sayur dan buah bisa membuat mereka tertarik dan lebih bersemangat memakan hasil kebun tersebut.

3. Memberi makan sambil bermain
Menurut Elvina, saat bermain anak tidak akan terlalu fokus terhadap makanan, maka lebih mudah jika diberikan makanan bergizi yang tidak terlalu disukai. Namun perlu diperhatikan pula kebersihan dan keamanan pangan jika diberikan saat bermain.

4. Selipkan di makanan favoritnya
Anak cenderung menyukai makanan yang gurih dan berlemak dan menghindari sayur dan buah. Untuk membiasakan indera pengecap anak dengan sayur dan buah, orangtua dapat "menyembunyikan" sayur dan buah ke dalam favoritnya. Mulanya bisa dalam porsi yang sedikit, namun setelah terbiasa porsinya bisa ditambahkan. Orangtua juga harus menjadi role model. Jika anak terbiasa melihat orangtua makan makanan sehat, cepat atau lambat mereka pun akan mengadopsi kebiasaan ini.


Dalam memberikan makanan sehat pada anak, orang tua perlu menghindari pemaksaan. "Kegiatan memberi makan anak harus dibuat menyenangkan dan menstimulasi, bukan membebani, sehingga anak senang terhadap makanan bergizi," tutur Elvina dalam Nutritalk bertajuk "Pentingnya Tumbuhkan Kecintaan pada Gizi Sejak Dini" yang diadakan oleh Sarihusada Jakarta. Lebih lanjut, Elvina memaparkan beberapa cara agar anak mau makan makanan bergizi, termasuk sayur dan buah.

Nah, Kini saatnya kita konsumsi makanan sehat sekeluarga!

Baca juga : Makanan sehat ibu menyusui untuk meningkatkan kualitas ASI

Read more »

Daftar Vitamin yang Mencerdaskan Otak Anak

Daftar Vitamin yang Mencerdaskan Otak Anak

Bagi anak-anak, fungsi vitamin sangat penting untuk memperlancar proses pertumbuhan serta membangun sistem kekebalan tubuh, pemberian vitamin pada anak-anak juga dapat meningkatkan kecerdasan otaknya.

Konsumsi vitamin bermanfaat untuk membantu kecerdasan anak.

Secara umum fungsi vitamin adalah untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Bila asupan vitamin tidak mencukupi, tubuh akan menjadi lebih rentan terhadap penyakit. Karena asupan yang kurang sehingga menyebabkan metabolisme tubuh akan terganggu. Selain untuk metabolisme tubuh, vitamin merupakan asupan yang melengkapi kebutuhan nutrisi, termasuk otak untuk memaksimalisasi kinerjanya, sehingga vitamin bermanfaat untuk kecerdasan otak dan menguatkan memori anak.

Kekurangan vitamin ini biasa disebut dengan avitaminosis. Meski demikian kelebihan asupan vitamin pun sangat tidak disarankan. Sama seperti saat kekurangan, kelebihan vitamin juga dapat membuat metabolisme tubuh terganggu.

Selain untuk menjaga kesehatan, fungsi vitamin lainnya adalah untuk melengkapi karbohidrat, kalori, mineral, dan lainnya. Dengan asupan vitamin yang cukup, dapat membantu mempercepat proses penyembuhan penyakit.

Jenis vitamin yang dikonsumsi memiliki manfaat dan fungsinya masing-masing. Untuk meningkatkan kecerdasan otak anak anda. Nah, vitamin apa saja yang bermanfaat untuk mencerdaskan anak? Simak ulasan berikut ini;


1. Vitamin E

Vitamin E dikenal baik untuk kulit dan rambut. Mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin E juga dapat meningkatkan fungsi otak. Vitamin ini dikenal sebagai antioksidan yang dapat menghambat perkembangan tahap pertama dari penyakit Alzeimer. Almond, sayuran berdaun hijau, minyak bunga matahari dan hazelnut merupakan makanan yang memiliki kandungan Vitamin E yang berlimpah.

2. Vitamin B

Vitamin B dapat membantu perkembangan otak dan mengaktifkan fungsi otak yang pada akhirnya bisa meningkatkan memori. Penurunan memori pada otak sering dikaitkan dengan kekurangan Vitamin B. Makanan seperti telur, daging dan bayam, memiliki jumlah Vitamin B kompleks yang tinggi.

3. Vitamin B-12

Kekurangan Vitamin B-12 sering dikaitkan dengan kerusakan saraf, kehilangan memori, perubahan suasana hati dan kelambatan mental. Vitamin B-12 merupakan nutrisi penting yang diperlukan untuk pembentukan mylein, yang penting untuk membentuk lapisan di sekitar serat saraf yang bertindak seperti isolasi. Vitamin ini banyak ditemukan dalam daging seperti daging sapi, kambing, ikan dan domba.

4. Vitamin B-6

Vitamin B-6 sangat penting untuk fungsi neurotransmitter dan perkembangan otak. Kekurangan Vitamin B6 dapat menurunkan tingkat konsentrasi dan menyebabkan kehilangan memori jangka pendek. Gejala lain yang bisa Anda alami termasuk depresi dan kecemasan. Kacang-kacangan, wortel, dan biji bunga matahari merupakan makanan sehat yang kaya akan Vitamin B-6.




Selain memberikan asupan vitamin di atas, anda juga perlu membangun kebiasaan makanan sehat untuk anak. Anda mungkin perlu mengetahui Jenis Makanan Sehat dan Tidak Sehat yang Mempengaruhi Kecerdasan Anak, sebagaimana yang telah kami publikasikan juga di web ini.


Diolah dari berbagai sumber.

Read more »

Makanan Sehat yang Tepat Ketika Mengalami Morning Sickness

Makanan Sehat yang Tepat Ketika Mengalami Morning Sickness

buah alternatif yang baik untuk morning sickness

Ketika anda sedang mengalami morning sickness, penting untuk menjaga pola makan supaya anda teetap mendapat nutrisi yang cukup sehingga terhindar dari penurunan berat badan. Ketika sedang morning sickness anda akan kesulitan untuk menkonsumsi berbagai jenis makanan dikarenakan pengaruh berbagai hal seperti hormon dan kadar gula dalam darah.

Dalam beberapa kasus dan bedasarkan pengalaman penulis, ketika mengalami morning sikcness para calon ibu bahkan kesulitan untuk mengunyah sesuap nasi. Mereka juga akan menolak berbagai sayur serta daging karena baunya yang tajam.

Hal yang harus ditekankan ketika anda sedang mengalami morning sikcness adalah mengkonsumsi makanan dalam jumlah yang sedikit namun sering. Tidak perlu memaksakan diri untuk mengkonsumsi makanan seperti biasanya karena hanya akan membuat anda ssemakin parah. Selain itu anda juga harus lebih berkonsentrasi pada yang bisa anda makan sehingga membantu anda terhindar dari kekurangan gizi ketika hamil.

Bahan Makanan yang umumnya dapat diterima oleh lambung ketika terkena morning sickness adalah berbagai bahan makanan yang berbau segar yang biasanya didapat dalam buah-buahan. Secara alamiah, lambung akan sangat menerima makanan segar dan berasa asam untuk mengimbagi mual yang ditimbulkan morning sickness ini. Para ibu hamil cenderung menyukai buah-buahan yang berasa asam seperti mangga muda dan nanas.

Makanan ini akan mengatasi rasa mual yan ditimbulkan serta membantu mengatasi permasalahan gizi. Namun harus diingat untuk tidak berlebihan mengkonsumsi buah-buah asam ini dengan mengimbanginya dengan buah-buahan lain yang kaya akan manfaat. Karena buah-buahan cenderung bisa diterima dengan mudah ketika morning sickness, maka jangan ragu untuk mengkonsumsinya.

Selain buah-buahan, jahe juga dapat meembantu untuk megurangi dampak yang ditimbulkan dari morning sickness ini. Menambahkan jahe pada minuman hangat atau soda anda dapat menjadi alternatif yang baik. Jahe terkenal dengan kandungannya yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. dan yang tidak kalah penting pula, jangan lupa untuk selalu mengkonsumsi air putih yang cukup agar terhindar dari dehidrasi.

Jadi jangan takut ketika anda tidak dapat makan dengan normal ketika morning sickness. Prinsipnya adalah makan dalam jumlah yang sedikit namun sering. Memaksimalkan buah-buahan yang dapat diterima oleh lambung anda juga merupakan hal yang bijaksana mengingat kandungan bua yang kaya dan baik untuk tubuh. Salam sehat!

Read more »

Mengenal Morning Sickness pada Awal Kehamilan

Mengenal Morning Sickness pada Awal Kehamilan

muual, pusing dan muntah

Salah satu fase yang akan dialami oleh sebagian besar ibu hamil adalah morning sickness. Morning sickness menimpa 2/3 wanita diseluruh dunia. morning sickness dimualai pada trimester pertama dan berakhir pada trimester kedua. untuk anda yang sedang mengalami morning sickness, penting untuk mengetahui lebih dekat apa itu morning sickness sehingga anda dapat mengatasinya dengan baik nantinya.

Morning sickness merupakan pusing, mual dan muntah-muntah yang biasanya terjadi di pagi hingga siang hari. Pada beberapa wanita, morning sickness bahkan berlanjut hingga sepanjang hari. Morning sickness terjadi pada awal kehamilan. Biasanya muncul pada minggu ke 4 hingga berlanjut pada minggu ke 16 paling lama. Lama dan kadar beratnya morning sickness berbeda pada setiap wanita. Pada sebagian wanita hamil, morning sickness dapat begitu berat dan menggangu aktifitas.

Morning sickness juga mengganggu selera makan. Pengalaman penulis ketika hamil, morning sickness bukan hanya mengacaukan selera makan, tapi juga membuat tubuh begitu lelah hingga selalu ingin tidur. Tubuh juga menjadi begitu malas untuk beraktifitas. Pada sebagian wanita lain, morning sickness tidak akan seberat itu. Bahkan ada yang tidak mengalami morning sickness sehingga tidak menyadari kehamilannya. Morning sickness merupakan hal yang alami terjadi pada ibu hamil. Jadi jangan khawatir ketika anda mengalaminya. Namun, morning sickness yang berlebihan dan tidak diatasi dengan baik, akan menyebabkan penurunan berat badan. Kondisis ini disebut hiperemesis gravidarum yang jika parah memungkinkan anda harus memperoleh perawaan medis bahkan rawat inap dirumah sakit.

Morning sickness dipicu oleh beberapa hal, yakni;

• Rendahnya kadar gula dalam darah

kadar gula darah yang rendah merupakan akibat dari perut yang kosong karena tidak terisi makanan, sehingga memicu mual. Jadi ketika anda mengalami morning sickness konsumsilah makanan dalam jumlah yang kecil namun sering.

• peningkatan serum hCG (human chorionic gonadotopin)

peningkatan serum hCG (human chorionic gonadotopin) dalam tubuh juga merupakan penyebab munculnya morning sickness. Setelah pelekatan embrio, tubuh akan memproduksi serum HCG dan akan terus meningkat hingga minggu ke 12. Itulah mengapa pada kebanyakan wanita, morning sickness akan menghilang setelah minggu ke-12.

• Hormon esterogen yang meningkat

Hormon ekstrogen yang meningkat dapat memicu muntah pada wanita hamil dan perut yang tertekan akibat perubahan rahim yang membesar pun menjadi penyebab mual.

• Progesteron (hormon kehamilan)

Progesteron (hormon kehamilan) membuat otot-otot menjadi lemas untuk memudahkan perlekatan embrio, hal ini akan berefek melambatnya kerja lambung dan pencernaan. Perlambatan kerja lambung ini mengakibatkan asam lambung berlebih karena tidak diimbangi pergerakan sistem pencernaan dalam mengangkut makanan. Berlebihnya asam lambung membuat anda ingin mual dan muntah.

Morning sickness memang tidak bisa dihilangkan atau disembuhkan, karena morning sickness merupakan hal yang alamaiah terjadi. Namun morning sicness dapat diatasi sehingga akan mengurangi keluhan pada penderita. Hal yang harus anda perhatikan ketika mengalami morning sickness adalah makanan. Perasaan mual ketika morning sickness membuat anda menghindari makanan. Cobalah cari tahu makanan yang bisa anda onsumsi dan konsumsilah dalam jumlah yang kecil namun sering. Jangan sampai anda tidak makan karena akan menganggu pertumbuhan janin anda.

Selain memperhatikan makanan, anda juga harus menghindari pemicu morning sickness. Pada wanita yang mengalami morning sickness biasanya akan begitu sensitif terhadap bau-bau tajam. Objek baunya bisa beragam disetiap wanita. Namun pada umumnya bau-bau menyegarkan seperti bau jeruk atau lemon dapat membuat lebih nyaman dan meringankan morning sickness. Berjalan meghirup udara segar dan terbuka dipagi hari juga dapat membantu. jika anda merasa mual, cobalah memakan permen asam yang dapat meningkatan produksi air liur.

Pada awal kehamilan anda akan disarankan unttuk beristirahat dnegan penuh. istirahat penuh juga dapat membantu merinngankan morning sickness. namun harus ingat untuk bergerak sekali-kali supaya otot anda tidak kaku dan lemas.

Morning sickness memang merupakan hal yang berat untuk dijalani oleh para calon ibu namun bisa menjadi bahan cerita yang asik ketika sudah usai. bagaimanapun, morning sickness merupakan rangkaian alami yang yang terjasi di kehamilan sehingga juga merupakan fase yang membahagiakan demi menunggu buah hati lahir dengan sehat dan selamat. yang paling penting ketika anda sedang morning sicness adalah cobalah untuk selalu berbahagia dengan memikirkan calon bayi anda. ketika anda bahagia, morning sickness tidak akan terlalu berat untuk dijalani. selamat untuk anda para ibu hamil!

Read more »

Kebiasaan Makan Mangga Ibu Hamil. Apa saja manfaatnya?

Kebiasaan Makan Mangga Ibu Hamil. Apa saja manfaatnya?

Makanan sehat ibu hamil juga meliputi berbagai jeni buah-buahan. Ketika sedang hamil, para ibu harus banyak mengkonsumsi makanan yang memiliki banyak manfaat bagi diri dan juga janin yang sedang dikandung. Memilih bahan makanan yang tepat dan mengandung banyak manfaat menjadi prioritas utama agar terhindar dari kurang gizi atau malah obesitas ketika sedang hamil. Buah mangga adalah salah satu buah yang baik untuk menunjang kesehatan ibu hamil.

Buah mangga segar bermanfaat untuk menunjang kesehatan ibu selama masa kehamilan

Makanansehat.web.id akan mengupas manfaat dari buah mangga. Mangga kaya akan manfaat yang baik bagi ibu hamil dan perkembangan janin. Selain rasanya yang enak, buah ini juga sangat mudah di jumpai di Indonesia.
Kuncinya jangan sampai kurang makan tapi juga jangan berlebihan ketika makan ya bu. Salah satu bahan makanan yang baik untuk dikonsumsi ketika hamil adalah buah-buahan. Kali ini

Ini dia manfaat buah mangga untuk ibu hamil!

1. Buah mangga adalah sumber energi
Ketika hamil ibu membutuhkan energi lebih banyak dari ketika belum hamil. Meastikan diri mendapat asupan energi yang cukup sangat penting. sumber energi relatif mudah untuk didapat. Salah satu sumber energi adalah buah mangga.

Buah mangga mengandung gula yakni sukrosa dan karbohidrat yang baik untuk sumber energi sehingga gula darah kita menjadi stabil. Buah mangga merupakan sumber energi yang baik bagi tubuh. Buah mangga juga dapat dijadikan camilan yang sehat. Emosi ibu hamil sering terganggu diakibatkan pengaruh hormon dan gula darah. Memiliki suasana hati yang riang akan lebih memudahkan ibu ketika hamil.


2. Sumber Antioksidan
Mangga juga merupakan sumber beta-karoten dan vitamin C yang baik. Beta-karoten merupakan zat yang akan diubah menjadi vitamin A (zat gizi yang penting untuk fungsi retina) didalam tubuh. Beta-karoten (dan vitamin C) juga tergolong antioksidan, senyawa yang dapat memberikan perlindungan dari kanker karena dapat menetralkan radikal bebas.

Radikal bebas adalah molekul-molekul tak stabil yang dihasilkan oleh berbagai proses kimia normal tubuh, radiasi matahari atau kosmis, asap rokok, dan pengaruh-pengaruh lingkungan lainnya. Radikal bebas secara tidak langsung akan mengakibatkan terhambatnya perkembangan janin. Tentunya radikal bebas sulit kita hindari, oleh sebab itu antioksidan sangat penting dikonsumsi. Vitamin A sangat baik untuk perkembangan organ penglihatan janin.


3. Mangga mengandung kalium/potassium
Buah Mangga mengandung Kalium yang berguna untuk menyeimbangkan cairan dalam tubuh. Terlalu banyaknya cairan yang tertahan dalam tubuh dapat menyebabkan kaki menjadi bengkak.


4. Mangga mengandung serat yang tinggi
Serat penting demi kesehatan pencernaan. Kurang serat akan menimbulkan sembelit yang membuat susah ketika buang air besar. Pencernaan yang tisak lancar juga menghambat penyerapan nutrisi oleh tubuh. Itulah mengapa serat begitu dibutuhkan oleh tubuh baik itu serat larut air maupun tidak larut air.

Namun mengkonsumsi serat juga harus sedikit demi sedikit demi menghindari kelebihan gas dalam lambung yang akan menbuat para ibu hamil semakin tidak nyaman. Nah, serat dapat dengan mudah didapatkan dalam buah mangga. Buah mangga kaya sekali akan serat yang baik bagi pencernaan ibu sehingga nutrisi yang masuk didalam tubuh dapat diserap dengan baik oleh tubuh yang akan dikonsumsi pula oleh calon bayi ibu.


Itu tadi beberapa manfaat penting yang didapat dari buah mangga untuk ibu yang sedang hamil. Jadi jangan ragu untuk menjadikan buah mangga sebagai camilan segar di sing hari ya bu. Salam sehat!

Read more »

Manfaat Buah Manggis untuk Ibu Hamil dan Janinnya

Manfaat Buah Manggis untuk Ibu Hamil dan Janinnya

Buah manggis memiliki manfaat yang sangat besar untuk ibu hamil dan janinnya

Mengkonsumsi buah-buahan bagi ibu hamil sangatlah disarankan, hal tersebut karena kandungan nutrisi alami pada buah-buahan yang sangat dibutuhkan oleh ibu hamil agar tetap sehat selama masa kehamilan. Buah manggis merupakan salah satu buah-buahan sehat yang disarankan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil.

Manfaat buah manggis yang besar pengaruhnya untuk kesehatan sebenarnya bukan saja untuk ibu hamil. Namun, bagi ibu hamil, buah manggis membawa manfaat yang spesial. Ibu hamil dan janin yang di kandungnya akan mendapatkan manfaat sehat dari buah manggis.

Ibu hamil yang mengkonsumsi buah manggis, dengan kandungan zat folat pada manggis akan mencegah cacat lahir pada janin. Hal ini dikarenakan dalam setiap 1 cangkir buah manggis akan menghasilkan folat sebanyak 61 mcg. Ibu hamil diajurkan agar setiap harinya mengkonsumsi folat sebanyak 400 mcg. Adapun zat folat akan mengurangi resiko cacat lahir atau kelainan pada janin, khususnya pada bagian tulang belakang, bibir sumbing, cacat jantung dan kelainan lainnya.

Nah, selain itu pada buah manggis juga bisa ditemukan zat mangan yang berguna membentuk sistem kerangka tulang rawan pada pertumbuhan janin. Zat mangan yang terkandung dalam buah manggis juga memiliki sifat antioksidan dan dapat membantu melindungi ibu hamil dan bayi dari kerusakan sel. Dalam satu cangkir buah manggias akan ditemukan sekitar 0,2 mg zat mangan.

Kedua manfaat buah manggis tersebut di atas tentunya sangat penting karena buah dari manfaat manggis tidak hanya diambil oleh ibu hamil saja, tetapi mempengaruhi perkembangan janin hingga ia lahir dan menjadi bayi yang sehat.

Buah manggis juga mengandung Vitamin C. Vitamin C bermanfaat untuk menjaga sistem kekebalan tubuh ibu hamil. Vitamin C yang terdapat pada buah manggis juga memiliki fungsi untuk mengurangi resiko terkena infeksi yang dapat membahayakan janin. Manfaat vitamin C lainnya bagi ibu hamil adalah menjaga reproduksi kelagen, yaitu senyawa yang membantu kulit menjadi elastis sehingga kulit ibu hamil tetap sehat saat merenggang seiring dengan pertumbuhan janin.

Oleh karena besarnya manfaat buah manggis untuk kesehatan ibu hamil dan janinnya, perlu kiranya buah ini dimasukkan dalam salah satu menu buah yang sebaiknya dikonsumsi oleh ibu hamil. Rasanya yang enak dan segar tentu menjadi nilai tersendiri.

Selamat menikmati nikmatnya buah manggis dan segala manfaat yang terkandung !

Read more »

Kumpulan Resep Camilan Sehat untuk Ibu Hamil dan Menyusui

Kumpulan Resep Camilan Sehat untuk Ibu Hamil dan Menyusui

Di masa kehamilan, Ibu cenderung ngemil aneka makanan sebagai tambahan makanan selain menu pokok harian. Hal ini alamiah karena kebutuhan konsumsi makanan sehat Ibu Hamil cukup besar karena mudah lapar. Nah, ada baiknya jika camilan yang dikonsumsi adalah camilan sehat yang bermanfaat untuk tubuh, baik untuk mengurangi rasa mual maupun menambah asupan nutrisi untuk ibu dan sang bayi.

Berikut ini beberapa menu camilan sehat untuk ibu hamil dan cocok juga bagi ibu menyusui.

Resep Singkong Goreng Saus Steak

Singkong ini jadi snack lezat yang kaya zat besi yang penting untuk membentuk sel darah merah ibu dan janin, mencegah anemia, memelihara kehamilan agar kuat sewaktu bersalin dan membangun sistem enzim pada ASI.

Selain rasanya yang enak, menu ini tentu saja memiliki banyak manfaat, selain itu mudah dibuat. Yukk kita mulai mencoba ;)

Bahan:

Singkong goreng enak & lezat ...

• 750 gram singkong, kupas, potong-potong setebal 10 cm
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 � sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Saus Steak:

• 100 gram daging ayam atau daging sapi cincang
• 50 gram sayuran beku
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang
• 5 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan kecap manis
• � sendok teh merica bubuk
• � sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis.

Cara membuat singkong goreng saus steak:

1. Rebus singkong bersama bawang putih dan garam sampai empuk, angkat lalu tiriskan. Setelah agak dingin, potong-potong sebesar telunjuk.
2. Panaskan minyak goreng, goreng singkong rebus hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Susun dalam piring, siram dengan saus steak. Sajikan pula sayuran rebus.
3. Saus steak: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay sampai harum. Masukkan daging cincang dan masak hingga airnya berkurang (agak kering). Masukkan sayuran beku dan bubuhkan sedikit air. Masukkan pula saus tomat, kecap, merica, pala, gula, dan garam, biarkan sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat.

Untuk 4 porsi

Cara Membuat Pizza Singkong

Bahan:

Pizza singkong ala Indonesia

• 100 gram singkong disawut/parut kasar, dikukus.
• 1 butir telur ayam, kocok.
• 1 lembar roti tawar.
• 2 sendok teh garam.
• 1/8 sendok teh merica bubuk.

Topping:

• 50 gram daging giling tumis hingga matang.
• 50 gram wortel, potong dadu 1 cm, rebus sebentar.
• 25 gram paprika hijau iris tipis.
• 25 gram keju parut.
• � buah tomat, iris dadu.
• 1 sendok makan margarin.
• 25 gram bawang bombay, cincang halus.
• 2 siung bawang putih cincang halus.
• 1 sendok makan tepung terigu.
• 100 cc susu.
• 1/8 sendok teh garam.
• 1/8 sendok teh merica bubuk.
• 1/8 teh oregano.
• 1/8 sendok teh pala bubuk.
• 1 lembar bayleaf.

Cara membuat pizza singkong:

1. Pizza: campur singkong dengan telur kocok, tambahkan garam dan merica, aduk rata. Siapkan alas/cetakan pizza, olesi minyak. Letakkan adonan singkong di atasnya dan ratakan permukaannya.
2. Topping: tumis dengan margarin, bawang bombay, bawang putih hingga matang. Masukkan tepung terigu dan susu sedikit demi sedikit. Tambahkan daging giling, garam, merica, pala bubuk dan bayleaf. Aduk rata. Angkat.
3. Tuang dan ratakan adonan isi di atas adonan singkong. Taburi paprika, tomat, keju parut.
4. Panggang dalam oven sampai kuning kecokelatan. Angkat. Sajikan hangan.

Untuk 4 porsi.

Cara Membuat Ubi Panggang Keju

Agar ibu dan bayi dalam kandungan sehat, santap makanan lengkap gizi dari bahan-bahan yang terbukti hebat manfaatnya, seperti yang satu ini. Coba membuatnya yuk!

Bahan:

Pilihan menu yang nikmat. Ubi panggang keju ;)

• 250 gram ubi merah, kupas, potong persegi empat panjang.
• 100 gram daun bayam, cuci bersih, iris.
• 1 buah wortel, parut.
• 2 buah sosis sapi, iris melintang.
• 125 gram keju cheddar, parut.
• margarin untuk olesan.

Saus:

• 4 butir telur.
• 1 sendok makan tepung terigu.
• 250 cc susu cair.
• 1 sendok teh garam.
• � sendok teh merica bubuk.
• � sendok teh pala bubuk.

Cara membuat ubi panggang keju:

1. Panaskan oven dengan suhu 180�C.
2. Olesi bagian dalam pinggan tahan panas dengan margarin. Susun setengah bagian ubi di dasar pinggan, tambahkan bayam, wortel, irisan sosis dan setengah bagian keju parut. Sisihkan.
3. Buat sausnya: Campur telur, tepung terigu, susu cair, garam, merica dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Tuang saus merata ke dalam pinggan berisi campuran ubi. Susun lagi sisa ubi di atasnya, taburi keju parut lalu panggang selama 20 menit hingga matang. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 porsi.

Resep Tahu Isi Sayur

Anda perlu memasukkan 1000 mg kalsium per hari untuk pertumbuhan otot, jantung dan sistem enzim janin, juga pengeroposan tulang Anda. Dapatkan manfaat kalsium dari tahu isi sayur yang lembut dan bergizi ini.

Bahan

• 3 buah tahu putih, belah 2 menyerong
• 100 gram wortel, potong dadu kecil.
• 11 gram daun selada.
• 1 sendok teh garam.
• 1 sdt merica bubuk.
• 1 sdm seledri cincang.
• 1 butir telur ayam.
• 2 buah tomat.

Cara membuat tahu isi sayur:

1. Keruk bagian dalam tahu sehingga membentuk rongga dengan bantuan sendok kecil. Haluskan bagian isi tahu.
2. Campur tahu yang dihaluskan dengan wortel, garam, merica dan seledri cincang. Aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata dan bagi adonan menjadi 6. Isi tiap rongga tahu dengan bagian isi hingga penuh lalu kukus tahu isi hingga matang. Angkat, sajikan dengan sambal botol, selada dan tomat.

Untuk 6 buah. Kalori per buah: 150 kalori.

Cara Membuat Serabi Mini

Bahan:

Kue serabi mini

• 200 gram tepung terigu.
• 300 cc susu cair.
• 50 gram gula pasir.
• 1 butir telur.
• � sendok teh ragi instan.
• � sendok teh garam halus.

Bahan isi:

• 2 sendok teh margarin.
• 3 butir bawang merah, cincang halus.
• 100 gram udang kupas, cincang.
• 50 gram wortel, kupas, potong dadu � cm.
• 1 sendok makan tepung terigu.
• � sendok teh merica bubuk.
• � sendok teh pala bubuk.
• � sendok teh garam halus.
• 10 cm seledri, cincang.

Cara membuat serabi mini:

1. Campur tepung terigu, telur, dan garam. Aduk rata.Tuangi susu bertahap sambil diaduk. Sisihkan dan diamkan hingga mengembang dua kali dari semula.
2. Buat isinya: Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan udang dan wortel, masak hingga udang berubah warna. Masukkan larutan terigu, merica, pala, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mengental. Angkat.
3. Panaskan cetakan serabi, tuang 50 cc adonan serabi ke dalamnya. Tambahkan 2 sendok teh adonan isi di tengahnya. Tunggu hingga adonan berlubang-lubang, lalu tutup cetakan. Biarkan selama 2 menit hingga matang. Angkat dan hidangkan hangat.

Untuk 15 buah

Cara Membuat Kroket Ikan

Lezat dan gurih, kroket Ikan ini juga kaya asam lemak yang penting bagi perkembangan otak dan mata bayi. Berikut ini kami bagikan juga resep membuat kroket ikan. Yuk praktekkan resepnya ;)

Bahan:

Kroket ikan

• 400 gram fillet kakap.
• 9 gram margarin
• 120 gram tepung terigu
• 375 ml susu cair
• 2 sendok makan seledri cincang.
• 10 cm daun bawang iris halus
• 2 sdm air jeruk mipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• Minyak untuk mengoreng

Untuk balutan:

• 75 gram tepung terigu.
• 2 butir telur, kocok.
• 100 gram tepung roti.

Cara membuat kroket ikan:

1. Haluskan ikan dengan blender
2. Lelehkan mentega dalam wajan di atas api kecil. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
3. Tuang susu bertahap sambil aduk hingga adonan mengental. Angkat dari tungku dan tunggu hingga dingin.
4. Masukkan ikan, seledri, dan bawang daun.
5. Beri air jeruk nipis, garam dan merica. Aduk rata. Sisihkan.
6. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat panjang. Gulirkan dalam terigu, celup ke telur kocok lalu gulirkan dalam tepung roti.
7. Panaskan minyak, goreng kroket hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Untuk 15 buah. Mengandung 285 kalori/ buah

Resep Rujak Apel

Menu rujak apel yang ditambahkan dengan jeruk bali sangat baik untuk dikonsumsi sebagai makanan sela, kesegarannya dapat mengurangi rasa mula pada saat hamil trimester pertama, apalagi ibu hamil muda yang sangat gampang diserang mual, menu rujak apel ini sangat baik, apalagi buah apel dan jeruk mengandung manfaat yang besar, salah satunya adalah aktioksidan yang tinggi.

Segarnya apel dan jeruk bali, disiram kuah cabai dan gula, akan menjadi teman yang baik utnuk trimester pertama kehamilan anda. apalagi ibu hamil muda ;) yuk kita coba ...

Bahan:

Rujak apel + jeruk bali. Segerrrr ...

• 300 gram apel.
• 200 gram jeruk bali, cabik tipis.
• 3 sendok makan air jeruk lemon.
• 1/2 sendok teh garam.

Kuah:

• 5 buah cabai merah.
• 2 siung bawang putih.
• 100 gram gula pasir.
• 100 cc air matang.

Cara membuat rujak apel:

1. Kupas apel, potong bentuk korek api. Rendam dalam air jeruk lemon agar tidak berubah warna sampai waktunya diolah. Sisihkan.
2. Haluskan cabai merah dan bawang putih. Campur dengan air, garam, dan air jeruk lemon perendam apel. Aduk hingga garam larut.
3. Atur potongan apel dan jeruk bali dalam mangkuk, siram dnegan kuah.

Resep Es Rujak Kembang

Es rujak kembang, pas dinikmati saat gerah. Pasti segerrr .. ;)

Es rujak kembang merupakan khas nusantara dari daerah Kalimantan Timur. Jika ibu hamil merasa gerah di siang hari, jangan lewatkan menu sehat yang satu ini.

Bahan:

• 2 buah mentimun lokal, cicang halus.
• 2 buah mangga mengkal, kupas, cincang halus.
• 2 buah kedondong, kupas, cincang halus.
• 300 gram daging buah jeruk bali.
• 200 gram jambu air, potong kecil.
• 800 ml air.
• Es serut

Bumbu (haluskan) :

• 150 gram gula merah.
• 1 cabai merah besar, buang biji dan lapisan dalam.
• 1 sendok teh terasi bakar
• 10 sendok makan air asam jawa
• 1/2 sendok teh garam.

Cara membuat Es Rujak Kembang:

1. Rebus bumbu halus hingga mendidih. Angkat dan saring.
2. Campur semua bahan dan bumbu, aduk rata. Tambahkan es serut. Sajikan dingin.

Untuk 4 porsi. Nilai Nutrisi (per porsi);

• Kalori : 204.6 kkal
• Protein : 1.7 gram
• Lemak : 0.3 gram
• Karbohidrat : 69.7 gram

Selamat menikmati menu-menu sehat di atas ;). Resep yang kami sajikan ini bersumber dari : http://ayahbunda.co.id
Jangan lupa untuk bookmark halaman ini [ tekan ctrl+D ] agar anda dapat mengunjunginya lagi di lain kesempatan, sehingga tidak kesulitan mendapatkannya. Selamat menjalankan periode kehamilan sehat bunda :) |

Read more »

Kumpulan Resep Menu Makanan Sehat Ibu Hamil dan Menyusui

Kumpulan Resep Menu Makanan Sehat Ibu Hamil dan Menyusui

Tau kan bagaimana pentingnya makanan sehat untuk Ibu Hamil dan Ibu Menyusui dalam rangka menjaga tumbuh kembang janin/anak, serta mempengaruhi kecerdasan otak mereka. Mari sehatkan anak sejak dini, mulalilah dengan menu makanan sehat !!!

Resep makanan sehat pertama yang baik untuk dicoba di rumah adalah nasi goreng sarden, pasti menu makanan ini sangat menyenangkan bagi penikmat nasi goreng.

Resep Nasi Goreng Sarden

Nah, masih tema nasi goreng neh, yang satu ini adalah resep nasi goreng sarden untuk semakin memvariasikan menu makan Bunda dengan tetap memerhatikan kebutuhan gizi. Coba nasi goreng sarden ini, kandungan kalsiumnya penting untuk membentuk tulang dan gigi bayi.

Bahan:

• 400 gram nasi putih
• 200 gram ikan sarden, tiriskan, suwir-suwir.
• 100 gram wortel, potong dadu kecil, rebus.
• 100 gram kacang polong, rebus.
• 2 siung bawang putih, cincang.
• 1/4 bagian bawang Bombay, iris halus.
• 2 buah cabai merah, iris serong halus. 
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 1/2 sendok teh garam. 
• 3 sendok makan margarin.
• 1 sendok teh gula pasir.

Cara membuat nasi goreng ikan sarden:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai hingga harum. Masukkan sardin, aduk-aduk.
2. Tambahkan wortel dan kacang polong, aduk rata.
3. Masukkan nasi, aduk rata. Beri kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata, angkat. 

Resep Tumis Daun Pepaya + Tempe

Sayuran hijau mengandung banyak nutrisi yang membantu lancarnya produksi ASI. Coba masak tumis daun pepaya yuk!

Sayur tumis daun pepaya

Bahan :

• 150 gram daun pepaya muda, rebus, tiriskan, iris 1 cm.
• 100 gram daun singkong, rebus, tiriskan, iris 1 cm.
• 100 gram tempe, iris iris dadu kecil, goreng, tiriskan.
• 3 sendok makan minyak untuk menumis.
• 2 cm lengkuas, memarkan.
• 2 lembar daun salam.
• 1 sendok teh garam.
• 2 sendok makan gula pasir.
• 1 sendok makan kecap ikan.
• 2 sendok makan air asam.
• 50 gram teri medan goreng.
• 5 siung bawang putih, iris halus.
• 10 buah cabai merah, iris serong tipis.
• 1/2 sendok teh terasi, sangrai.

Cara membuat tumis daun pepaya:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, terasi, lengkuas, dan daun salam.
2. Aduk hingga layu. Bubuhi garam, aduk rata.
3. Campur daging ayam dan tempe, beri gula dan kecapa asin. Aduk.
4. Masukkan daun pepaya, daun singkong. Tuang air asam. Aduk hingga matang. Tambahkan teri goreng. Aduk lalu angkat.

Untuk 5 porsi. Kalori per porsi: 178 kalori.

Resep Sup Sayur Asam Pedas

Menu ini bisa menjadi pilihan saat ibu hamil bingung mau makan apa. Mudah dibuat dan bagus untuk kesehatan calon ibu. Rasanya khas dan enak!

Bahan:

Sayur sup asam pedas

• 100 gram ikan kakap, potong kecil, lumuri air jeruk.
• 100 gram jamur kancing
• 50 gram kol merah, iris halus
• 500 ml kaldu
• 50 ml air jeruk lemon
• 1 batang sereh, memarkan
• 5 sendok makan tomat, cincang
• 5 sendok makan kecap ikan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan bubuk cabai
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Sayur Asam Pedas:

1. Rebus kaldu, masukkan sereh, daun jeruk dan tomat.
2. Masukkan ikan, beri air jeruk lemon, kecap ikan dan bubuk cabai, aduk
3. Masukkan irisan kol merah dan jamur. Beri garam, aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang, angkat. Hidangkan hangat.

Untuk 5 porsi. 1 porsi = 40 kalori


Selamat menikmati menu-menu sehat di atas ;). Resep yang kami sajikan ini bersumber dari : http://ayahbunda.co.id
Jangan lupa untuk bookmark halaman ini [ tekan ctrl+D ] agar anda dapat mengunjunginya lagi di lain kesempatan, sehingga tidak kesulitan mendapatkannya. Selamat menjalankan periode kehamilan sehat bunda :) |

Read more »

Resiko Obesitas pada Ibu Hamil dan Cara Mengatasinya

Resiko Obesitas pada Ibu Hamil dan Cara Mengatasinya

Obesitas pada masa kehamilan dapat berpengaruh besar,
jadi aturlah porsi dan kandungan nutrisi makanan,
usahakan konsumsi makanan sehat dengat porsi yang seimbang ;)

Masyarakat Indonesia kadang salah kaprah soal bobot konsumsi makanan bagi ibu hamil. Karena berbadan dua, Ibu Hamil disaankan untuk menambah porsi makan karena akan dibagi untuk tubuhnya maupun akan menjadi asupan makanan bagi janin.

Hal ini akhirnya membuat pola makan tidak terkendali dan cenderung mengkonsumsi makanan yang tidak seimbang sehingga terjadi penumpukan kalori.

Obesitas adalah kondisi kelebihan massa tubuh. Kegemukan memiliki banyak dampak buruk bagi kesehatan. Resiko obesitas menjadi dua kali lipat jika terjadi pada ibu hamil.

Selain beresiko bagi perkembangan ibu hamil, kondisi kegemukan sendiri membuat usaha untuk hamil menjadi lebih sulit ketimbang pada perempuan yang massa tubuhnya ideal. Mari kita telaah lebih jauh perihal keterkaitan obesitas yang membahayakan kehamilan.

Ibu hamil memang memerlukan nutrisi lebih dibanding sebelum hamil untuk menunjang tumbuh kembang janin, namun kenaikan berat badan berlebih juga bukan merupakan hal yang baik bagi ibu yang sedang hamil. Lalu, apa bahayanya kalau ibu hamil mengalami obesitas?

1. Preeklampsia
Penyakit ini ditandai dengan meningkatnya tekanan darah yang diikuti oleh peningkatan kadar protein di dalam urin. Wanita hamil dengan preeklampsia juga akan mengalami pembengkakan pada kaki dan tangan.

Akibatnya, aliran darah ke janin terhambat, dan dapat berakibat fatal. Preeklampsia dapat berlanjut kepada eklampsia yang dapat menyebabkan ibu hamil koma, bahkan kematian, baik sebelum, saat atau setelah melahirkan.

Cara mengatasi seorang ibu hamil yang terkena preeklampsia:

• Kurangi konsumsi garam.
• Periksa kehamilan secara teratur, sehingga terdeteksi dini bila terjadi gejala darah tinggi, dan selalu mengontrol tekanan darah dan kenaikan berat badan.
• Mengonsumsi obat antihipertensi yang direkomendasikan oleh dokter agar ibu hamil yang bersangkutan berpeluang melanjutkan kehamilannya hingga 9 bulan.

2. Diabetes gestasional
Diabetes atau penyakit tingginya kadar gula dalam darah yang terjadi selama proses kehamilan ini terjadi pada sekitar 4% dari jumlah total ibu hamil di seluruh dunia

Bila Ibu Hamil mengalami diabetes gestasional, lakukan beberapa hal berikut:

• Atur pola makan sesuai kebutuhan kalori ibu hamil. Sebaiknya konsultasi dengan ahli gizi, karena jika kalori kurang, berisiko terjadi hipoglikemia (kadar gula darah turun drastis ditandai lemas, keringat dingin dan pingsan).
• Kurangi konsumsi gula yang banyak terdapat pada minuman dan camilan manis.
• Kontrol darah berkala, baik saat kontrol rutin maupun periksa sendiri. dengan menggunakan alat pengukur kadar gula darah yang praktis.

3. Operasi Caesar
Ibu hamil yang obesitas akan sulit bersalin secara alami, karena timbunan lemaknya akan mempersulit proses kelahiran bayi lewat jalan lahir.

Cara Ibu Hamil atasi Obesitas

1. Menyusun menu seimbang. Bila perlu konsultasikan pengaturan menu selama hamil kepada dokter spesialis gizi di awal kehamilan.
2. Biasakan sarapan pagi dengan makanan yang kaya nutrisi dan sedikit lemak. Misalnya, roti gandum dengan ayam tumis dan selada atau sereal dengan tambahan buah-buahan segar. Anda sebaiknya tidak melewatkan sarapan pagi karena hanya akan meningkatkan keinginan Anda untuk ngemil.
3. Rutin melakukan olahraga selama hamil seperti berenang, jalan kaki, senam dan sebagainya.
4. Membatasi asupan kalori. Coba siasati cara mengolah makanan. Misalnya, makanan diolah dengan cara digoreng atau ditumis agar penggunaan minyak dapat dikurangi.
5. Menjalani pemeriksaan rutin. Dokter akan melakukan serangkaian pemeriksaan di trimester pertama, yakni dengan pemeriksaan gula darah, tekanan darah dan pengukuran berat badan. Pemeriksaan diulangi lagi di trimester ketiga untuk mengetahui apakah Anda berisiko terhadap diabetes atau hipertensi.

Meski sudah melahirkan, dianjurkan agar Anda untuk mengurangi berat badan dengan rutin melakukan olahraga dan terus menyusui. Jangan lupa memperhatikan bobot tubuh anda secara teratur, jika diperlukan, hitunglan Indeks Massa Tubuh anda agar anda bisa tau peningkatan berat badan tubuh anda selama kehamilan, dan bisa membedakan mana berat badan bayi maupun berat badan anda sendiri. Klik disini : Menghitung Indeks Massa Tubuh.


Baca juga : Piramida Makanan Ibu Hamil


Sumber: ayahbunda.co.id |

Read more »

Utamakan Gizi pada Makanan Ibu Hamil

Utamakan Gizi pada Makanan Ibu Hamil

Wujudkan cinta kasih seoang Ibu pada sang buah hati dengan mengkonsumsi makanan sehat bergizi sejak dini...

Makanan sehat ibu hamil pada umumnya tidak terkotak pada pantangan makanan apapun selama masa kehamilan, hal terpenting adalah makanan yang dikonsumsi harus memenuhi kebutuhan pokok dari sang ibu dan janinnya.

Oleh karena itu, memperhatikan kandungan gizi dan nutrisi pada makanan ibu hamil sangatlah penting untuk menakar keseimbangan makanan. Selama masa kehamilan, makanan sangat mempengaruhi kesehatan Ibu Hamil dan perkembangan Bayinya. Dalam penyajian menu makanan sehat untuk ibu hamil, perhatikan beberapa hal berikut;

Penyajian Makanan Sehat untuk Ibu Hamil

• Konsumsi makanan hendaknya merupakan makanan yang mengandung kandungan yang dapat memenuhi kandungan energi bagi ibu hamil.
• Makanan tersebut harus dapat memiliki kandungan mineral, lemak, protein dan vitamin yang cukup.
• Hindari mengkonsumsi makanan atau minuman yang mengandung alkohol, karena alkohol dapat berdampak buruk bagi kondisi janin yang sedang dikandung.
• Pilih makanan yang dapat memelihara dan menjaga berat badan tetap normal, rajin mengkonsumsi makanan sehat yang dapat digunakan sebagai cara diet alami, serta makan yang mengandung nutrisi untuk ibu hamil.
• Lebih sering sajikan buah-buahan dan sayuran untuk ibu hamil, berikut rekomendasi buah-buahan untuk ibu hamil.

Gizi yang Dibutuhkan Ibu Hamil

1. Protein

Protein merupakan salah satu sumber gizi ibu hamil yang harus terpenuhi dengan baik selama masa kehamian berlangsung. Asupan protein yang lebih diperlukan karena kebutuhan protein pada masa kehamilan bagi seorang ibu hamil meningkat menjadi kira-kira 75 gram dari yang biasanya hanya sekitar 50 gram. Oleh karena itu dianjurkan memperbanyak konsumsi makanan yang mengandung protein tinggi seperti ikan, daging, susu, telur, keju, tahu, tempe, dll.

2. Vitamin A

Pada ibu hamil, vitamin A berguna untuk menunjang perkembangan janin di dalam rahim sang ibu, serta menunjang perkembangan embrio. Dampak yang dapat terjadi bila seorang ibu hamil kekurangan vitamin A ialah dapat menyebabkan berat badan bayi cukup rendah ketika lahir.

3. Vitami C

Vitamin C juga merupakan salah satu asupan gizi ibu hamil yang sangat dibutuhkan sebagai antioksidan yang dapat melindungi jaringan tubuh dari kerusakan.Vitamin C juga dibutuhkan sebagai penghantar sinyal kimia ke otak serta sebagai pembetuk kolagen pada janin.

4. Zat Zinc (Seng)

Zat Seng berguna dalam mencegah kelahiran prematur dan berat badan bayi yang rendah pada saat lahir. Selain itu zat seng berkait erat dengan pertumbuhan kecerdasan anak. Anak-anak yang kekurangan zat seng mengalami gangguan pertumbuhan kecerdasan.

Hasil penelitian menunjukkan terjadinya kekurangan zat seng pada sejumlah besar penduduk, terutama pada anak-anak. Penyebab utama kekurangan zat seng adalah rndahnya jumlah zat seng dari asupan makanan dan pendayagunaan zat seng dari tumbuh-tumbuhan yang masih sangat rendah. Oleh karena itu perlu dilakukan kompensasi zat seng dengan makanan ekstra.

Baca juga : Daftar MakananSumber Zat Zinc


5. Zat Besi

Volume darah akan bertambah disaat masa kehamilan, hal ini dikarenakan janin juga membutuhkn pasokan darah dari darah sang ibu sebagai sumber oksigen. Oleh karena itu, zat besi sangat dibutuhkan untuk menambah produksi hemoglobin yang berfungsi untuk mengikat oksigen pada darah yang akan di bawa ke suluruh jaringan tubuh termasuk janin. Unggas, ikan, daging merah, merupakan beberapa makanan yang memiliki kandungan zat besi yang tinggi, yang baik sebagai asupan serta pasokan gizi ibu hamil.

6. Asam Float

Asam Float merupakan vitamin B yang mempunyai peranan penting bagi proses perkembangan embrio. Asam float memilik fungsi untuk mencegah cacat pada tulang belakang serta otak bayi.

Asam float ini sangat penting untuk mengurangi resiko bayi lahir secara prematur, lambatnya pertumbahan yang dialami oleh janin, serta berat badan yang rendah saat bayi lahir. Makanan yang banyak mengandung asam float ini diantaranya yaitu buncis, jus jeruk, sayuran yang berwarna hijau, gandum, serta kacang-kacangan.


Sumber: arvie13.blogspot.com |

Read more »

Aneka Menu Makanan Sehat Ibu Menyusui

Aneka Menu Makanan Sehat Ibu Menyusui

Aneka Menu Makanan Sehat Ibu Menyusui

Pada masa kehamilan, seorang ibu diharapkan menjaga kondisi tubuh dengan asupan makanan sehat yang kaya nutrisi. Hal ini tidak ada bedanya ketika sang ibu berhasil melahirkan sang buah hati dan menyusuinya.

Ibu menyusi perlu mengkonsumsi makanan sehat, selain untuk memperlancar ASI, makanan yang baik akan memberikan nutrisi pada perkembangan tubuh dan otak anak. Oleh karena itu, tetaplah memperhatikan asupan nutrisi dari makanan sehat semenjak hamil hingga menyusui.

Menu makanan sehat untuk ibu menyusui ini merupakan menu dengan resep yang lengkap, sehingga ibu menyusui tak pelu lagi kebingungan bagaimana mendapatkan resepnya. Diantara makanan sehat untuk ibu menysui yakni;

Beberapa Jenis Makanan Sehat untuk Ibu Menyusui

1. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan, terutama yang berwarna gelap seperti kacang hitam dan kacang ginjal, adalah makanan yang baik untuk ibu menyusui. Bukan saja makanan tersebut kaya akan zat besi, tetapi mereka juga merupakan sumber protein nabati yang berkualitas.

2. Beras merah

Jika mencoba untuk menurunkan berat badan bayi, ibu mungkin tergoda untuk secara drastis mengurangi konsumsi karbohidrat. Tetapi menurunkan berat badan terlalu cepat dapat menyebabkan ASI lebih sedikit dan membuat ibu merasa lemah dan lesu.

Lebih baik untuk menggabungkan makanan sehat, seperti gandum dan beras merah dalam diet untuk menjaga tingkat energi. Beras merah juga menyediakan tubuh kalori yang memadai untuk memproduksi ASI dengan kualitas terbaik.

3. Jeruk

Jeruk adalah makanan terbaik untuk meningkatkan energi untuk ibu menyusui. Karena ibu menyusui memerlukan vitamin C bahkan lebih banyak daripada wanita hamil. Jeruk adalah makanan yang baik untuk ibu menyusui.

4. Telur

Kuning telur adalah salah satu dari beberapa sumber alami vitamin D. Vitamin D merupakan nutrisi penting untuk menjaga tulang kuat dan membantu pertumbuhan tulang bayi. Selain itu, telur juga serbaguna untuk memenuhi kebutuhan protein harian.

5. Sayuran berdaun hijau

Sayuran berdaun hijau kaya dengan vitamin A, sehingga bayi juga perlu mendapatkannya dari ASI. Sayuran berdaun hijau juga merupakan sumbe kalsium,vitamin C, dan zat besi. Sayuran berdaun hijau juga mengandung antioksidan dan rendah kalori.

Aneka Menu Makanan Sehat Ibu Menyusui

1. Resep Sayur Bening Daun Katuk

Bahan:

• 1 ikat daun katuk, cuci dan siangi
• 1 buah jagung manis, pipil
• 2 buah wortel, iris melingkar
• bawang merah, iris tipis
• daun salam
• sedikit garam halus
• gula pasir
• air secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan air dalam panci, masukkan bawang merah yang sudah diiris tipis, dan daun salam. Lalu masukkan wortel dan jagung pipil. Biarkan sampai mendidih dan wortel menjadi lebih empuk.
2. Masukkan daun katuk, tambahkan gula dan garam lalu masak hingga matang.
3. Sayur bening siap disajikan.

Catatan : Setiap 100 gram daun katuk, terdapat sekitar 2.7 mg zat besi dan 204 mg kalsium.



2. Resep Puding Buah

Bahan :

• 1 bks agar-agar putih
• 700 ml susu putih
• 200 ml air putih
• 12 sdm gula pasir, atau sesuai selera
• sedikit garam
• buah-buahan sesuai selera

Cara Membuat Puding Buah :

1. Blender buah yang dipilih sampai halus
2. Masukkan air serta gula pasir dan aduk rata atau di blender agar benar-benar tercampur rata. Campurkan buah dengan air gula, aduk rata.
3. Siapkan panci, masukkan susu cair dan buah lalu masak dengan api sedang. Masukkan sedikit garam sambil diaduk-aduk.
4. Setelah kira-kira 15 menit, angkat dan masukkan ke dalam cetakan puding.
5. Biarkan uap sampai habis terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin. Setelah puding terbentuk, siap disajikan.

Tips : Jika ingin mengkombinasikan dengan 2 macam buah, kita bisa membagi menjadi 2 adonan. kemudian masukkan adonan satu ke dalam cetakan dan tunggu hingga dingin, lalu tuangkan adonan kedua.



3. Resep Buncis Siram Daging

Bahan & Bumbu :

• 250 gram buncis muda, potong-potong
• 150 gram daging sapi cincang
• 60 gram bawang bombay, potong korek api
• 50 gram paprika merah, potong dadu
• 60 ml air
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Haluskan :

• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• � sdt garam

Cara Memasak :

1. Rebus buncis hingga matang, angkat, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, bawang bombay, paprika hingga harum.
3. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna. Tuang air, saus tomat, dan kecap manis.
4. Setelah masak, angkat. Atur buncis rebus di dalam pinggan saji. Sesaat sebelum dihidangkan, siram dengan tumisan daging cincang.

Bisa Untuk 4 porsi. Kalori Per Porsi : 285.4 kkal.
Setiap 100 gram buncis mengandung protein 2.4 gram, lemak 0.3 gram, karbohidrat 7.2 gram, serat 1.9 gram, kalsium 101 mg, dan fosfor 42 mg.



4. Resep Sup Iga Kacang Merah

Bahan dan Bumbu :

• 500 gr iga sapi
• 150 gr kacang merah segar
• 1.600 ml air
• � buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah tomat, potong-potong
• 100 gr saus tomat
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1� sdt gula pasir
• 1 sdm minyak
• garam seperlunya

Cara Membuat :

1. Presto iga sapi dalam air 15 menit, angkat dan saring kaldunya.
2. Rebus iga sapi dan kacang merah di dalam kaldu hingga mendidih lalu sisihkan.
3. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan tomat dan saus tomat, tumis sampai layu.
4. Masukkan ke dalam rebusan iga tambahkan garam seperlunya, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir.
5. Masak sampai matang. Angkat dan Sajikan.

Read more »

Makanan Sehat Ibu Menyusui untuk Meningkatkan Kualitas ASI

Makanan Sehat Ibu Menyusui untuk Meningkatkan Kualitas ASI

Makanan sehat ibu menyusui

Demi meningkatkan kualitas ASI, ibu menyusui sebaiknya mengkonsumsi makanan sehat seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan dan ikan.

Makanan ini mengandung vitamin dan mineral yang penting bagi pertumbuhan bayi.

Hindari makanan yang mengandung banyak MSG, perasa, pewarna, dan pengawet, Kafein, nikotin, obat-obatan keras, Apalagi alkohol karena dapat termakan oleh bayi lewat ASI yang ibu berikan.

Berikut ini beberapa makanan sehat yang baik untuk meningkatkan kualitas ASI bagi ibu menyusui;

1. Kacang-kacangan

Kacang mengandung banyak protein dan merupakan sumber lemak sehat dalam diet Anda. Protein penting memperbaiki sel-sel vital dalam tubuh.

Banyak kacang-kacangan yang juga mengandung vitamin B, E, C, folat, kalium, kalsium, magnesium dan fosfor. Tingkat cukup kalsium diperlukan untuk membangun tulang yang sehat dan gigi. Kacang juga baik untuk camilan termasuk kenari, kacang pinus, kemiri, hazelnut, kacang Brasil dan pistachio.


2. Buah-buahan

Buah yang sehat dan warnanya terang bagus dikonsumsi setelah makan. Kandungan vitamin A, B, K, dan C dalam buah baik untuk membangun sistem kekebalan tubuh Anda dan bayi. Asupan buah juga membantu tubuh penyerapan zat besi.

Konsumsi buah-buahan seperti blackberry, blueberry, boysenberries dan stroberi sangat disarankan karena mengandung antioksidan dan serat tinggi. Buah dapat dimakan dalam keadaan alami, beku atau dijus. Anda harus makan 3-5 porsi buah setiap hari.


3. Sayur-sayuran

Sayuran merupakan sumber utama makanan yang kaya zat besi, serat, asam folate, beta karoten, vitamin C, lycopene, flavonoids dan beta-glucans. Makan-makanan kaya zat besi membantu memelihara tingkat energi Anda sekaligus mampu mencegah anemia.

Folate atau asam folat sangat penting dalam pembentukan sel darah merah. Jika Anda suka sayuran mentah, coba makan bayam, selada, tomat, ketimun, dan jamur. Jika Anda memilih sayuran yang telah dimasak, pertimbangkan gambas, kacang polong, jagung, kentang, dan labu. Anda sebaiknya makan 3-5 hidangan sayuran setiap hari.


4. Ikan Bebas Merkuri

Ikan tinggi omega 3 yang penting bagi pertumbuhan bayi. Tapi ingat, menurut US Environmental Protection Agency (EPA), ibu menyusui tidak boleh makan ikan hiu, ikan todak, makarel raja, atau ikan ubin karena tingkat kandungan merkurinya sangat tinggi. Ikan salmon pollock tuna dan ikan patin masih aman dikonsumsi 12 ons seminggu karena termasuk jenis ikan rendah merkuri.

Daftar makanan Sehat Ibu Menyusui

Berikut ini daftar makanan sehat untuk ibu menyusui yang dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas ASI.

• Daun Katuk, daun katuk dan sayuran hijau lainnya seperti bayam, sawi mengandung vitamin A, C, B1, zat besi, kalium, protein, fosfor, sterol, alkaloid dan asam seskuiterna yang dipercaya dapat membantu meningkatkan air susu ibu.
• Kacang Hijau, kacang hijau mengandung Vitamin B1, protein, fosfor, tiamin, mangan, kalium, magnesium, asam folat yang dapat mencukupi kebutuhan protein dan energi.
• Kedelai Jepang, mengandung vitamin C, K, zat besi, magnesium, riboflavin, protein, mangan, kalium, fosfor.
• Pepaya, buah pepaya mengandung vitamin A, C, kalium, asam folat, untuk menjaga asupan kalium bagi ibu menyusui agar tidak mudah lelah.
• Bawang putih, bawang putih sejak lama dipercaya dapat meningkatkan ASi hal ini diperkuat dengan penelitian dalam journal of Pediatric Research yang menunjukkan bahwa bawang putih bisa meningkatkan produksi ASI.
• Labu Siam, labu siam mengandung vitamin B6, C, K, asam folat, kalium, magnesium, zinc, mangan juga mampu mencukupi kebutuhan asam folat ibu yang sedang menyusui.
• Buah Pare, pare merupakan makanan yang paling populer untuk meningkatkan ASI. Sebagai sumber vitamin dan mineral, yang membantu meningkatkan laktasi wanita.
• Kacang Almond, kacang-kacangan terutama almond kaya akan protein, vitamin dan mineral serta dapat meningkatkan lakstasi.
  Air, konsumsi air putih yang banyak sangat dianjurkan agar ibu tidak dehidrasi/kekurangan cairan karena memproduksi ASI.

Diolah dari berbagai sumber | 

Read more »