Resep Makanan Sehat Bubur Pedas Khas Sambas Kalbar

Resep Makanan Sehat Bubur Pedas Khas Sambas Kalbar

Setelah menyuguhkan resep Lempok Durian yang manis dan populer di KALBAR, kali ini salah satu makanan yang benar-benar khas dari KALBAR akan kami bagikan resepnya. Bagi kalian yang tinggal di Kalimantan Barat tentu tidak asing dengan bubur pedas yang berasal dari kota Sambas, salah satu kabupaten di Kalimantan Barat.

Mendapatkan menu yang benar-benar enak dan komplit sehatnya memang sedikit susah. Tapi semuanya bisa anda dapatkan dalam semangkuk bubur pedas yang nikmat. Jangan tertipu dengan namanya lho. Bubur ini pedas hanya kalau dicampurkan sambal kedalamnya. Jadi bagi anda yang tidak suka pedas, jangan sungkan untuk mencoba bubur yang enak dan sehat khas kota Sambas ini. Pasti bakal ketagihan. nyam...

Silahkan mencoba sendiri resepnya dirumah anda untuk menemani sarapan dipagi hari atau selingan di sore hari yang nyaman.

Resep Bubur Pedas (Bubbor Paddas)

Bubur Pedas Khas Kota Sambas

Bahan:

• 250 gr beras, cuci bersih
• 100 gr kelapa setengah tua, parut
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 liter air
• 150 gr daging sapi, potong dadu 1� cm
• 100 gr wortel, potong dadu 1 cm
• 100 gr ubi jalar, potong dadu 1 sm
• 5 helai kacang panjang, potong-potong
• 1 ikat daun kangkung
• 1 ikat daun pakis
• 50 g daun kesum

Bumbu (haluskan):

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 2� sdt garam
• � sdt merica bubuk

Pelengkap:

• 100 g kacang tanah, goreng. 
• 50 g ikan teri, goreng. 
• Sambal.

Cara Membuat Bubur Pedas:

1. Sangrai beras, daun salam, serai, dan lengkuas hingga matang. Ambil rempah daunnya, angkat. Tumbuk halus beras sedikit kasar. Sisihkan. 
2. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan. Tumbuk halus dan sisihkan. 
3. Didihkan air, rebus daging hingga matang. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masak hingga harum dan kaldu tinggal 1� L. 
4. Masukkan ubi jalar, wortel, dan kacang panjang hingga setengah matang. Tambahkan beras tumbuk dan kelapa parut sangrai tumbuk, masak sambil aduk-aduk agar bubur tidak hangus di bagian bawah. 
5. Masukkan kangkung, pakis dan daun kesum, masak hingga matang, angkat. Aduk rata. 
6. Sajikan dengan pelengkap.

Menu yang benar-benar sehat bukan? rasanya juga nikmat lho. Nikmati dengan keluarga tercinta resep sehat komplit bubur pedas dari kalimantan barat ini. Salam sehat dan selamat mencoba!

Read more »

Resep Makanan Sehat; Sup Oyong atau Gambas

Resep Makanan Sehat; Sup Oyong atau Gambas

Oyong kaya akan serat yang baik untuk usus dan dipercaya sebagai obat anti diabetes. Mengolah oyong sangat mudah. Paling umum adalah mencampurkan oyong dalam menu sayur bening. Tapi selain itu oyong juga dapat ditumis. Menu kali ini adalah mengolah oyong menjadi sayur sup yang lezat untuk keluarga, supaya tidak bosan. Yuk dicoba!

Resep Sup Oyong Bakso

Bahan

• 2 batang oyong, kupas lalu cuci bersih, potong bulat
• 6 butir Bakso (dapat juga diganti dengan 3 potong tempe atau tahu, atau ayam serta udang)
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 500 gram air kaldu
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu

• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 butir bawang merah, iris tipis
• � sendok teh merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Masukkan air kaldu, rebus hingga mendidih
3. Masukkan oyong, tomat, daun bawang dan bakso, lalu bumbui dengan merica bubuk, gula dan garam secukupnya
4. Aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Sup oyong atau gambas yang lezat siap dihidangkan untuk keluarga anda tercinta. Salam sehat!

Read more »

Makanan Sehat; Cara Membuat Bumbu Ikan Bakar yang Enak

Makanan Sehat; Cara Membuat Bumbu Ikan Bakar yang Enak

Mungkin anda berfikir bahwa bumbu ikan bakar hanya sebagai pelengkap saja. Padahal bumbu ikan bakar merupakan bagian utama saat membuat atau menikmati hidangan ikan bakar. Ada banyak sekali resep cara membuat bumbu ikan bakar yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia, pembuatan bumbu ikan bakar perlu disesuaikan dengan ikan apa yang dibakar.

Bagi penikmat menu ikan bakar, tak ada salahnya bereksperimen dalam membuat bumbu ikan bakar yang lezat. Berikut ini kami berbagi cara untuk membuatnya ;)

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• Minyak goreng sebanyak kurang lebih 6 sendok makan
• Bawang merah sebanyak 6 siung
• Bawang putih sebanyak 6 siung
• Asam jawa sebanyak 2 sendok makan
• Garam dapur secukupnya
• Gula merah sekitar 2 ons
• Kemiri 4 butir saja sudah cukup.

Cara mengolah bumbu ikan bakar :

1. Haluskan bawang putih, kemiri, garam dan bawang merah.
2. Setelah semuanya telah di rasa cukup halus lalu tambahkan gula merah kemudian haluskan lagi.
3. Encerkan Asam Jawa dengan air sebanyak satu gelas kemudian tambahkan ke bumbu yang sudah di haluskan.
4. Tambahkan pula minyak goreng.
5. Setelah bumbu sudah selesai di buat lalu rendamlah ikan kedalam bumbu tersebut selama kurang lebih setengah jamSetelah ikan yang sudah direndam anda lanjutkan dengan membakar ikan yang telah diolah tersebut. Saat membakar ikan tersebut olesi pula dengan sisa-sisa bumbu bekas rendaman tadi supaya menjadi lebih nikmat aromanya pun membuat perut serasa kaga nahan untuk segera mencicipinya.

Perlu diketahui bumbu ikan bakar yang diuraian di atas cukup untuk memasak ikan sebanyak kurang lebih 2 kg ikan. Selamat menikmati ;)

Read more »

Cara Membuat Pizza Singkong Lezattt.. Maknyuss

Cara Membuat Pizza Singkong Lezattt.. Maknyuss

Sudah pernah mencoba pizza singkong? yuk kita buat sendiri di rumah;). Loh, Pizza singkong? Singkong naik kelas?  awalnya memang singkong dikonotasikan sebagai makanan rakyat, namun seiring perkembangan teknologi pangan, singkong kini beralih menjadi bahan dasar utama untuk berbagai macam olahan. Salah satu olahannya adalah pizza singkong.

Di blog ini, setelah berbagi mengenai cara membuat Pizza Tempe, kali ini akan berbagi resep mengenai cara membuat pizza singkong. Jangan khawatir, anda tidak akan kecewa dengan rasanya yang sangat khas dan pas di lidah orang Indonesia.

Untuk membuat Pizza lezat berbahan baku singkong adalah mempersiapkan bahan-bahannya. Pilihlah singkong yang bermutu bagus. Mempunyai umbi yang besar dan tidak �bantat". Pilih adalah singkong segar yang belum lama dicabut dari pohonnya.

Resep Pizza Singkong

Bahan:

Pizza singkong ala Indonesia

• 100 gram singkong disawut/parut kasar, dikukus.
• 1 butir telur ayam, kocok.
• 1 lembar roti tawar.
• 2 sendok teh garam.
• 1/8 sendok teh merica bubuk.

Topping:

• 50 gram daging giling tumis hingga matang.
• 50 gram wortel, potong dadu 1 cm, rebus sebentar.
• 25 gram paprika hijau iris tipis.
• 25 gram keju parut.
• � buah tomat, iris dadu.
• 1 sendok makan margarin.
• 25 gram bawang bombay, cincang halus.
• 2 siung bawang putih cincang halus.
• 1 sendok makan tepung terigu.
• 100 cc susu.
• 1/8 sendok teh garam.
• 1/8 sendok teh merica bubuk.
• 1/8 teh oregano.
• 1/8 sendok teh pala bubuk.
• 1 lembar bayleaf.

Cara membuat pizza singkong:

1. Pizza: campur singkong dengan telur kocok, tambahkan garam dan merica, aduk rata. Siapkan alas/cetakan pizza, olesi minyak. Letakkan adonan singkong di atasnya dan ratakan permukaannya.
2. Topping: tumis dengan margarin, bawang bombay, bawang putih hingga matang. Masukkan tepung terigu dan susu sedikit demi sedikit. Tambahkan daging giling, garam, merica, pala bubuk dan bayleaf. Aduk rata. Angkat.
3. Tuang dan ratakan adonan isi di atas adonan singkong. Taburi paprika, tomat, keju parut.
4. Panggang dalam oven sampai kuning kecokelatan. Angkat. Sajikan hangan.

Untuk 4 porsi.

Read more »

Resep Oseng-oseng Pare yang Nikmat

Resep Oseng-oseng Pare yang Nikmat

Kurang tertarik dengan sambal pare karena lambung anda tidak cocok dengan menu pedas ???? anda bisa mengolah sayur pare atau paria menjadi oseng-oseng. Resep ini juga perlu dicoba karena olahan sayur pare ini tetap saja nikmat, tentu saja buat anda yang suka dengan citarasa pahit khas sayur pare. Oseng-oseng pare selain mudah dibuat, rasanya pun nikmat.

Resep Oseng-oseng Buah/sayur Pare

Bahan

Resep oseng-oseng pare

• Pare 1/2 Kg
• Ikan Teri 1 Ons

Bumbu (haluskan)

• Bawang Merah 5 siung
• Bawang Putih 2 siung
• Cabe Merah Keriting sesuai selera
• Kunyit 1/2 ruas jari
• Jahe 1/2 ruas jari
• Garam
• Gula

Cara membuat

1. Pare dibuang bijinya, iris tipis-tipis kemudian remas-remas dengan garam. diamkan beberapa saat lalu cuci bersih,Ikan teri jengki medan dicuci bersih lalu goreng hingga garing.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan pare. Tumis hingga matang, sebelum diangkat tambahkan ikan teri lalu aduk. Hidangkan bersama nasi hangat.

Selama menikmati sajian oseng-oseng pare ;) | Sumber resep: rifqirizky.blogspot.com

Read more »

Resep Makanan Sehat untuk Memperlancar ASI saat Menyusui

Resep Makanan Sehat untuk Memperlancar ASI saat Menyusui

Menu makanan sehat untuk memperlancar ASI; Sayur daun singkong

Pemberian ASI pada sang buah hati sangatlah dianjurkan. ASI ekslusif akan memaksimalkan proses tumbuh kembang seorang anak. Anda perlu memperhatikan bahwa selama masa enam bulan pertama (sejak kelahiran sang bayi) Ibu sebaiknya memberikan ASI tanpa diselingi dengan makanan/minuman lainnya.


Nah, untuk menyusui sang buah hati, produksi ASI harus diperlancar, oleh karena itu resep di bawah ini mungkin akan dapat membantu Ibu Menyusui dalam memperlancar ASI sehingga tidak kesulitan memberikan asupan makanan yang bermanfaat bagi sang Bayi.

Resep Tradisional untuk Memperlancar ASI

Bahan :

• 3 Genggam daun katuk agak tua
• 1 Biji Temulawak umbi sebesar telur ayam
• 1/2 jari tangan kayu manis
• 1 ons Gula merah

Cara Membuat :

1. Temulawak dikupas kulitnya dan diiris tipis.
2. Masukkan semua bahan, rebus dengan 4 gelas air hingga mendidih dan tersisa 3 gelas. Angkat dan saring.
3. Minum 3 kali sehari, masing-masing 3/4 gelas.

Skotel Daun Singkong


Bahan :

• 100 g daun singkong, rebus, tiriskan
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai hijau, iris melintang tipis 1/2 cm
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 200 g tempe, kukus, angkat, iris tipis bentuk dadu 1x1x2 cm
• 2 butir telur ayam

Haluskan :

• 1 cm kencur
• 3 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 buah cabai merah
• 1/4 sdt terasi
• 1 1/2 sdt garam halus
• 1 1/2 sdt gula

Cara membuat :

• Iris daun singkong. Campur bumbu halus dengan lengkuas, daun salam dan cabai iris. Tuangi santan
• Masukkan tempe dan daun singkong. Aduk sampai rata
• Kocok telur ayam, tuang ke dalam adonan
• Ambil wadah tahan panas, olesi menyak. Tuang adonan ke dalamny, ratakan
• Panaskan dandang, kukus adonan dengan api sedang hingga mengental, angkat. Hidangkan panas-panas.

Gadon Daun Katuk

Bahan :

• 50 g daun katuk
• 50 daging giling
• 700 ml santan dari 1/4 butir ke/apa
• 1 1/4 sdt gula pasir
• 1 butir te/ur ayam

Haluskan :

• 3 siun bawang merah
• 2 siun bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kencur
• 2 butir kemiri
• 2 lembar daun jeruk
• 1sdt garam halus
• 4 buah takir daun pisang

Cara membuat Gadon Daun Katuk :

1. Iris daun katuk. Campur dengan daging giling, bumbu halus, santan dan gula pasir. Aduk menjadi satu.
2. Kocok telur, tuang ke dalam adonan gadon. Aduk rata.
3. Ambil takir, isi dengan adonan gadon.
4. Panaskan dandang dan kukus gadon sampai matang, angkat. Hidangkan hangat-hangat.

Pepes Tahu Jamur

Bahan :

• 300 gram tahu, kukus, haluskan.
• 100 gram jamur merang, iris tipis.
• 1 butir telur ayam.
• 1 buah tomat, iris kecil.
• Daun pisang untuk membungkus.

Haluskan :

• 3 butir kemiri.
• � sendok teh irisan kunyit.
• � sendok teh irisan jahe.
• 1 sendok teh ketumbar.
• 1 lembar daun jeruk.
• 1 sendok teh irisan sereh.
• 1 sendok makan kecap ikan.
• 1 sendok teh gula pasir.

Cara membuat Pepes Tahu Jamur :

1. Campur tahu bersama jamur, dan telur, aduk.
2. Beri bumbu yang telah dihaluskan dan irisan tomat, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 5 bagian. Masing-masing dibungkus dengan daun pisang. Kukus sampai matang selama � 30 menit, angkat.Hidangkan.

Skotel Sayuran

Bahan :

• 150 gram kacang polong beku.
• 200 gram kuntum kembang kol.
• 150 gram wortel kupas, serut.
• 150 gram daging giling.
• 75 gram keju cheddar, serut, sisihkan sedikit untuk taburan.
• 25 gram bawang bombay, cincang.
• 50 gram tepung terigu, campur dengan 2 sendok makan susu bubuk.
• 75 cc air.
• 5 butir telur, kocok hingga rata.
• 1/8 sendok teh merica bubuk.
• � sendok teh garam �bila perlu.
• 2 sendok makan mentega/minyak goreng untuk menumis dan mengoles.

Cara membuat Skotel Sayuran :

1. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan tepung terigu sekaligus, aduk cepat. Tuangi air sambil diaduk hingga rata, masak hingga meletup-letup lalu angkat.
2. Panaskan oven pada suhu 180�C. Siapkan loyang kaca tahan panas, olesi dengan mentega atau minyak goreng.
3. Campurkan telur kocok, merica bubuk dan garam ke dalam adonan terigu. Masukkan kacang polong, kembang kol, wortel, daging giling dan keju. Aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang kaca tahan panas, taburi keju. Tutup rapat dengan kertas aluminum, panggang dalam oven hingga masak �sekitar 25 menit. Buka tutupnya, lanjutkan memanggang selama 3 menit hingga bagian atasnya kecokelatan. Angkat dan sajikan hangat.

Read more »

Resep Sambal Goreng Pare atau Paria

Resep Sambal Goreng Pare atau Paria

Setelah mengenal manfaat pare maka yang harus diketahui selanjutnya adalah bagaimana mengolah pare sehingga enak untuk disantap. Banyak cara mengolah pare atau paria, bisa dengan ditumis atau di sambal.

Perlu diperhatikan bagi anda yang belum terbiasa menyantap atau masih pemula dalam hal mencoba merasakan manfaat buah pare atau paria adalah cara yang tepat utuk menyamarkan pahitnya pare atau paria ketika diolah menjadi makanan. Penting untuk memadukan pare dengan bahan-bahan yang bercitarasa tajam seperti cabe yang pedas atau makanan-makanan gurih sehingga pahitnya pare menjadi tersamarkan. Berikut salah satu resep yang kami buat untuk anda sehingga dapat menjadi alternatif dalam menyantap pare atau paria. Selamat mencoba!

Resep sambal goreng pare atau paria pedas

Bahan

Sambal pare minus ikan teri ;)

• 1 buah Pare atau paria (belah menjadi dua, buang isinya lalu iris tipis, rebus dengan garam sampai pare setengah matang).
• 3 buah Cabe merah, iris serong.
• Ikan teri secukupnya, goreng kering.
• Garam dan penyedap rasa secukupnya.

Sambal

• 20 buah cabe rawit
• 5 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• Terasi sucukupnya

Cara membuat

1. Panaskan minyak, lalu tumis sambal dan cabe merah besar hingga harum.
2. Masukkan pare aduk hingga sambal meresap
3. Masukkan teri, aduk hingga tercampur.
4. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga matang. Angkat dan sajikan.

Sambal goreng pare atau paria pedas yang sedap siap untuk melengkapi menu diet sehat anda. Selamat mencoba. Salam sehat.

Read more »

Resep Sambal Goreng Belimbing Wuluh

Resep Sambal Goreng Belimbing Wuluh

Belimbing wuluh selalu sukses menerbitkan air liur bagi yang mendengar nama buah ini. Selain dikonsumsi sebagai pelengkap menu rujak, belimbing wuluh sering dimanfaatkan sebagai bumbu masak. Yang paling populer tentu adalah olahan sambal belimbing wuluh.

Bagaimana ya rasanya? Pasti ada sensasi kecutnya dibalik pedasnya sambal. Penasaran bagaimana membuatnya? Simak aja resep sambal goreng belimbing wuluh dibawah ini. Salam pedas!!

Resep Sambal Goreng Belimbing Wuluh

Bahan

Resep sambal goreng belimbing wuluh

• 10 buah Belimbing wuluh (iris tipis)

Sambal goreng

• 10 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 20 buah cabai rawit merah
• 2 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah sisir
• 2 buah tomat, diiris kasar
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sendok makan air
• 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• 5 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat

• Ulek cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan terasi.
• Tumis cabai, garam, gula merah, tomat, daun salam, serai, dan lengkuas di atas api kecil sampai matang.
• Masukkan air, air asam jawa, dan belimbing wuluh. Aduk rata.
• Angkat dan sajikan 

Nah, sambal goreng belimbing wuluhnya sudah bisa di nikmati sebagai pelengkap menu makanan anda. Selamat mencoba! Salam sehat...

Read more »

Resep Ikan Nila Cobek | Menu Makanan yang Maknyusss

Resep Ikan Nila Cobek | Menu Makanan yang Maknyusss

Siapa yang bisa menolak godaan nikmatnya menyantap Ikan Nila Cobek. Ikan nila dengan dagingnya yang lembut dan tebal cocok diolah menjadi berbagai menu yang mantap. Ikan nila cocok dibakar maupun di goreng.

Ikan Nila Cobek sangat pas sebagai menu makan siang atau malam anda bersama keluarga. Pokoknya menu makanan ini maknyusss. Yuk kita coba menunya.

Resep Ikan Nila Cobek

Bahan :

Resep ikan nila

• 3 ekor (950 gram) ikan nila, dikerat-kerat

Bahan Siraman:

• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 lembar daun salam
• 500 ml air 

Bumbu Tumbuk Kasar:

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 buah cabai rawit hijau
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 cm kencur
• 1 cm jahe

Bumbu Halus:

• 1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan)
• 1 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 100 ml air

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan nila dengan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Bahan siraman: rebus air, daun salam, garam, gula pasir, dan bumbu tumbuk kasar sampai harum dan matang.
4. Letakkan ikan nila di wadah yang telah disiapkan lalu siram dengan rebusan bumbu.
5. Sajikan.

Selamat menikmati ;)

Read more »

Resep Sambal Goreng Ikan Teri Ekstra Pedasss

Resep Sambal Goreng Ikan Teri Ekstra Pedasss

 Lebih mantab dengan kacang goreng

Ikan teri emang TOP banget untuk dijadikan sambal, Entah itu sekedar pendamping sambal atau dijadikan satu dengan sambal. Ikan asin yang baik untuk dijadikan sambal biasanya ikan asin yang mempunyai daging tebal. Tapi ikan teri adalah pengecualian.

Ikan asin teri sangat populer untuk dijadikan sambal. Dalam varian sambalnya, biasanya juga ditambahkan kacang tanah atau tempe sebagai pelengkap sambal goreng. Sambal goreng teri sagat pas untuk melengkapi menu sehat anda agar tidak terasa membosankan.

Ingin mencoba membuatnya? Gampang banget kok. Ikutin aja resep disini, gampang dan enak banget!! Salam pedas... Hehehehe

Resep Sambal Goreng Ikan Teri

Bahan

•  � kg teri asin (terserah mau teri jenis apa aja, sesuai selera anda)
• Minyak untuk menggoreng
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Sambal (haluskan)

• Cabe rawit 20 � 30 biji (sesuai selera pedas anda)
• 1 bks Terasi
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat

1. Cuci teri asin untuk menghilangkan kotoran dan mengurangi kandungan garamnya, tiriskan
2. Panaskan minyak, goreng teri hingga kering.
3. Panaskan minyak, tumis sambal yang telah dihaluskan.
4. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Aduk-aduk sebentar
5. Masukkan teri yang telah digoreng. Aduk hingga rata dan sambal meresap ke teri.
6. Angkat dan sajikan.

Sambal goreng teri ekstra pedas sudah siap untuk disantap.


Penting ketika proses memasak untuk memastikan teri yang digoreng benar-benar kering sehingga ketika digigit akan terasa renyah sekali. Jika anda suka anda dapat menambahkan kacang tanah goreng atau tempe goreng yang diiris dadu sebagai tambahan bahan selain teri. Ketika menghaluskan sambal, lebih baik jangan menggunakan blender, Manual saja.

Bawang merah dimasukkan terakhir dan jangan sampai halus. Usahakan bawang merah masih terlihat sedikit kasar. Itu tadi resep sambal goreng teri ekstra pedasnya. Semoga menambah selera ketika menyantap menu sehat anda. Selamat mencoba!!

Read more »

Resep Sambal Bajak Terong

Resep Sambal Bajak Terong

Apakah anda penggemar terong? Atau hari kebetulan ingin mengkonsumsi terong untuk melengkapi menu makanan sehat anda, namun bingung mau diolah seperti apa? Nah, jangan khawatir karena terong bisa diolah menjadi berbagai menu sehat yang nikmat. Mengolah terong sangatlah mudah.

Selain dimasak bening, tumis atau disantan, terong juga dapat menjadi pelengkap yang sempurna untuk sambal anda. Anda yang pecinta sambal pasti akrab dengan lalapan terong ataupun balado terong. Atau kalau belum, mari dicoba salah satu resep olahan sambal terong ini. Kali ini terong akan disandingkan dengan sambal bajak. hmm... penasaran kan gimana rasannya? berikut ini resepnya;

Resep Sambal Bajak Terong

Bahan uatama:

• 1 buah Terong ungu (iris serong atau memanjang; sesuai selera anda)

Bahan Sambal bajak:

• Cabe rawit 7-15 buah (sesuai selera pedas anda)
• 1 buah Tomat sedang
• 4 butir Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• Terasi secukupnya
• Garam secukupnya 
• Gula/ penyedap secukupnya

Cara membuatnya:

1. Goreng terong sebentar. Jangan terlalu lama yaaa, nanti terongnya jadi lembek (selain di goreng, terong juga dapat dibakar diatas api). Sisihkan terong
2. Goreng bawang merah dan bawang putih, cabai, terasi dan tomat secara bergiliran.
3. Uleg semua bahan dalam cobekan disertai dengan garam dan gula/ penyedap. Biar lebih enak tambahkan sedikit minyak panas bekas menggoreng bahan tadi.
4. Setelah sambal siap, masukkan terong goreng atau bakar tadi kedalam cobekan. Penyet sedikit.
5. Sambal bajak terong siap untuk dinikmati.

Sambal bajak terongnya udah siap nih. Untuk menikmatinya disarankan dengan nasi yang masih panas mengepul ditambah sayur bayam bening dan kerupuk. Hm...yummy!!! selamat mencoba!!

Read more »

Cara Membuat Kolak Pisang yang Khas & Spesial untuk Keluarga

Cara Membuat Kolak Pisang yang Khas & Spesial untuk Keluarga

Kolak pisang merupakan salah satu menu khas yang nikmat. Setiap daerah di Indonesia memiliki mmenu kolak pisang sebagai salah satu menu lokal mereka, tentu saja hal ini dikarenakan pisang merupakan salah satu buah yang sangat mudah di dapatkan, karena jenis buah ini sangat mudah tumbuh dalam berbagai cuaca.

Pisang sendiri merupakan salah satu buah yang menjadi salah satu bahan baku utama dalam membuat kue-kue khas. Di kalangan Bugis dan Makassar misalnya, aneka menu khas daerah banyak didominasi oleh menu jajanan yang terbuat dari bahan dasar pisang. Di daerah lain juga bisa kita dapatkan berbagai cara membuat kolak pisang yang beragam, maka buatlah kolak pisang yang sesuai dengan selera anda.

Bagi anda yang ingin menyajikan menu spesial yang khas dengan rasa yang nikmat, berikut ini adalah cara membuat kolak pisang dilengkapi dengan beberapa tips bermanfaat. Menu kolak pisang ini cocok dinikmati bersama keluarga di sore hari. Selamat mencoba;

Kolak pisang spesial dengan aneka bahan tambahan

Pisang :
Pisang untuk kolak bisa meenggunakan jenis pisang raja, pisang oli, pisang tanduk, pisang kepok atau raja nangka. Pilih yang masak pohon agar rasanya manis enak dan tidak keras sepet. Jika memakai pisang raja sebaiknya kukus dulu pisang. Karena pisang raja biasanya membuat kuah kolak kebiruan jika direbus bersama santan. Kupas pisang lalu potong-potong ukuran sedang.
 Baca: Tips Memilih Pisang untuk dibuat Kolak

Santan:
Untuk rasa gurih manis sebaiknya pakai santan dari kelapa segar. Peras air santan hingga mendapatkan yang sedang kekentalannya. Pilih kelapa yang merah karena jika memakai kelapa hijau santan agak dekil warnanya.

Gula:
Gunakan gula aren atau gula Jawa yang bersih dan agak gelap warnanya agar warna kolak menjadi karamel cantik. Sisir halus gula Jawa, masak bersama 20% gula putih (dari jumlah seluruh gula) dengan sedikit air hingga larut. Saring air gula ini agar kolak bersih. Tambahan sedikit gula pasir akan membuat kolak lebih legit atau tidak asam.

Pandan:
Tambahkan beberapa helai daun pandan agar aroma kolak lebih enak. Rebus santan, air gula kental dan daun pandan hingga mendidih dengan api kecil. Masukkan pisang, atau tambahan ubi dan buah atap. Rebus hingga pisang lunak.

Bahan Tambahan:
Agar kolak enak dan padat isinya bisa ditambahkan ubi, labu kuning dan buah atap dalam isiannya. Untuk menambah aroma bisa ditambahkan nangka, tapi singkong atau kurma. Masukkan bahan ini setelah pisang lunak karena nangka, tapai dan kurma sudah matang. Didihkan sebentar lalu angkat.

Selamat menikmati ;)

Read more »

Kumpulan Resep Rujak Pilihan

Kumpulan Resep Rujak Pilihan

Orang Indonesia tak ada yang tidak suka dengan yang namanya rujak, buktinya ada banyak jenis rujak yang beredar. Mulai dari rujak buah, Rujak manis, Rujak cingur, ruajk ayam, rujak bebek, dll. Satu jenis rujak bisa bermacam-macam resep loh, misalnya Rujak buah.


Resep rujak buah sangat beragam, tergantung selera dan kreasi. Mungkin anda hanya mengetahui resep buah yang biasa dijajakan atau resep buah sederhana yang anda buat saat sedang dalam percobaan.

Nah, langsung saja kita lihat beberapa resep membuat rujak yang lebih banyak tentang rujak buah :d.

Resep Sederhana Rujak Buah

Resep Rujak Buah

Resep Bahan Rujak Buah :

• 1 buah bengkuang
• 1/4 buah (350 gram) pepaya mengkal
• 300 gram nanas
• 1 buah mangga muda
• 8 buah jambu air merah, dipotong 3 bagian
• 2 buah ketimun
• 3 buah kedondong

Resep Bahan Sambal Kacang Rujak Buah :

• 150 gram kacang tanah kulit goreng
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh terasi goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram gula merah
• 2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)
• 150 gram nanas, dipotong-potong

Cara Membuat Rujak Buah :

1. Ulek rata cabai rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masukkan kacang. Ulek rata. Tambahkan nanas. Ulek jangan terlalu hancur.
2. Sajikan buah dengan sambal dan pelengkapnya.
3. Rujak buah siap dihidangkan untuk 8 porsi.

Sumber: inforesep.com

Resep Rujak Aceh

Resep ini berbeda dengan resep rujak lainnya, bukan hanya karena nama dan bahan-bahannya saja, namun rujak Aceh adalah salah satu rujak yang segar karena kita akan menambahkan serutan es batu sebagai pelengkap. Langsung saja, berikut resep rujak aceh:

Resep Rujak Aceh

Bahan Rujak Aceh:

• 100 gram wortel
• 100 gram tomat
• 200 gram nanas, potong kecil
• 150 gram kelapa muda, parut panjang
• 200 gram mangga muda, parut.
• 200 gram gula pasir
• 1 liter air
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 1 sendok teh garam,
• 100 mililiter air matang
• Es batu secukupnya, serut

Cara membuat Rujak Aceh:

1. Rebus air, cabai merah, garam, dan gula hinga mendidih. Tuang ke dalam wadah, biarkan dingin.
2. Masukkan wortel dan tomat ke dalam blender. Tambahkan air matang. Haluskan, angkat. Ambil jusnya.
3. Masukkan jus wortel dan tomat, nanas, kelapa, dan mangga muda ke dalam kuah rujak.
4. Biarkan bumbu meresap selama 1 jam, simpan di lemari es.
5. Sajikan dingin dalam mangkuk/gelas saji dengan serutan es batu.

Untuk 2 porsi
1 porsi = 224 kalori

Sumber : resepmasakannusantara-oke.blogspot.com

Sebenarnya ada juga 1 resep rujak yang sangat nikmat, yakni rujak Aceh Samalanga. Hanya kami belum mendapatkan resepnya. Buat para pembaca yang tahu, boleh dong bagi-bagi resepnya. Hehehe

Resep Rujak Kangkung

Bahan Rujak Kangkung:

• 10 ikat kangkung, 8-10 batang
• 2 potong tahu ukuran 8 cm x 8 cm, goreng, potong 1 cm x 2 cm x 2 cm
• 1 buah mentimun, cuci, potong tipis
• 100 gr taoge, bersihkan, rebus

Resep Rujak Kangkung

Sambal :

• 10 cabai rawit
• 3 cabai merah
• 1 sendok teh terasi
• Garam secukupnya
• 200 gr gula jawa
• 1/2 sendok teh asam jawa

Cara memasak Rujak Kangkung:

1. Siangi kangkung, pilih bagian yang muda, kemudian rebus dan tiriskan.
2. Sambal : Gerus cabai rawit, cabai merah, terasi, garam dan gula jawa sampai rata, tambahkan asam jawa dan kalau perlu campurkan 1-2 sendok air masak.
3. Aduk kangkung rebus, tahu, mentimun, taoge dan sambal jadi satu. Siap untuk disantap! Jangan lupa bagi-bagi yah :d

 Sumber: infomenarikkk.blogspot.com

Resep Rujak Cingur

Resep Rujak Cingur

Rujak cingur merupakan rujak khas surabaya. Terbuat dari aneka buah-buahan  seperti kedondong, mangga muda, belimbing, nanas, bengkuang, mentimun, krai segar (sejenis mentimun), sayur-sayuran (krai rebus, kangkung, kacang panjang, kecambah), tempe goreng, tahu goreng, lontong, tidak ketinggalan cingur dan kerupuk. Wah, ini salah satu rujak yang mantap!

Jika rujak Aceh memiliki ciri khas yakni disajikan dengan serutan es batu agar lebih segar. Rujak cingur khas dengan kerupuknya. Rujak cingur takkan lengkap tanpa kerupuk. Mari simak resepnya:

Resep Bahan Rujak Cingur :

• 100 gram taoge
• 100 gram kangkung
• 150 gram kacang panjang, potong 2 1/2 cm
• 200 gram tempe goreng, potong dadu 1 1/2 cm
• 1 buah tahu putih besar goreng, potong dadu 1 1/2 cm
• 250 gram cingur/hidung sapi, rebus lunak, buang kulitnya, goreng, potong 2 cm
• 1-2 buah ketimun muda, iris tipis
• bengkuang/kedondong kupas, potong menurut selera
• kerupuk udang

Resep Sambal Petis Rujak Cingur :

• 2 sendok makan kacang tanah goreng matang
• 1 buah pisang batu muda iris tipis
• 5 buah cabai rawit
• 1 sendok teh asam jawa
• 2-3 sendok makan petis udang
• 1/4 sendok teh terasi
• 100 ml air matang
• garam dan gula menurut selera

Cara Membuat Rujak Cingur :

• Rebus masing-masing bahan sayur sampai matang, tiriskan.
• Campur rata sambal petis dengan semua bahan termasuk tahu, tempe, dan cingur.
• Jangan lupa sajikan dengan kerupuk. Selamat menikmati...

Resep Rujak Manis

Suka rujak tapi tidak tahan dengan makanan pedas? tidak usah khawatir karena anda bisa menikmati rujak manis. Walaupun sebenarnya rujak manis ada juga yang pedas, namun ini tergantung selera. Rujak manis bisa dibuat pedas manis. Berikut resepnya:

Resep Rujak Manis

Bahan : Siapkan aneka buah-buahan yang diinginkan seperti jambu air, timun, nanas, mangga muda, pepaya mengkal, bengkoang, dan lain-lain sesuai selera :d.

Bahan Bumbu Rujak Manis:

• 5 siung bawang putih, iris tipis.
• 250 gram kacang tanah, sangrai.
• 200 gram gula merah, cincang agar lebih mudah.
• 1/2 sdt asam jawa.
• 10 buah cabai rawit (atau sesuai selera).
• 1 sdt terasi.
• garam secukupnya.

Cara Membuat Bumbu Rujak Manis:

1. Goreng bawang putih hingga kering dan berubah warnanya. Tiriskan.
2. Haluskan kacang tanah, gula merah dan cabai. Tambahkan terasi, garam dan asam jawa. Tambahkan beberapa sendok air hingga kekentalannya sesuai selera.
3. Taraaa, rujak manis siap dinikmati :D.

Resep Rujak Malaysia

Mau mencoba resep rujak dari negara tetangga? Nah kami tidak lupa menyajikan resep rujak Malaysia. Buat yang tidak suka dengan Malaysia, tak usah malu, kita bajak juga rujaknya. Hehehehe

Racikan rujak gaya Malaysia ini sangat menggoda rasanya. Isinya lengkap, tambahan tahu dan cakue yang renyah bikin rasanya makin mantap. Jadi krenyes gurih dengan taburan kacang cincang yang royal. Nah, tunggu apa lagi? ayo kita bereksperimen!

Resep Rujak Malaysia

Bahan Rujak Malaysia:

• 150 g bengkuang, iris tipis.
• 150 g timun, iris tipis.
• 100 g nenas, iris tipis.
• 100 g mangga mengkal, iris tipis.
• 4 buah tahu Sumedang goreng, iris tipis.
• 2 buah cakue, iris tipis.

Bumbu, haluskan:

• 5 buah cabai merah.
• 5 buah cabai rawit merah.
• 150 gula merah, sisir halus.
• 1 sdt terasi goreng.
• 1 sdt garam.

Taburan:

75 g kacang tanah, tumbuk halus

Cara Membuat Rujak Malaysia:

1. Saus : Aduk bumbu halus dengan 2-3 sdm air hingga agak encer.
2. Taruh bahan rojak di dalam mangkuk.
3. Tuangi Sausnya, aduk rata.
4. Taburi kacang tumbuk.
5. Sajikan segera.

Sumber : trikapa.blogspot.com

Selamat menikmati rujak yang anda buat. Semoga resep rujak di atas, sesuai dengan selera anda! Terima kasih telah berkunjung.

Read more »

Kumpulan Resep Terbaik Menu Makanan Idul Adha

Kumpulan Resep Terbaik Menu Makanan Idul Adha

Hari raya Idul Adha sudah semakin dekat, tahun ini, apakah anda sudah punya daftar menu untuk disantap bersama keluarga? Makanan pada masa lebaran idul adha atau hari raya kurban didominasi oleh berbagai masakan yang berbahan dasar daging, baik itu sapi, kambing atau domba ayam, dan hewan kurban lainnya.

Mungkin sebelum hari raya lebaran, anda membutuhkan referensi menu makanan apa yang akan anda sajikan buat keluarga, yang lezat, mudah dan cocok untuk keluarga anda di rumah.

Semoga kumpulan atau beberapa resep masakan di hari raya berikut, dapat bermanfaat. Selamat merencanakan menu makanan untuk keluarga anda!

Resep Makanan Idul Adha : KAMBING TUMIS DAGING KEMANGI

Resep kambing tumis daging kemangi

Bahan:

• 500 gram daging kambing, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 10 buah cabai rawit utuh
• 1 liter air
• 6 tangkai daun kemangi, petiki
• 1 � sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit
• 1 cm jahe
• � sendok teh merica butiran
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, cabai rawit utuh sambil diaduk-aduk hingga layu.
2. Tambahkan daging kambing. Aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan garam, gula. Aduk rata!
3. Tuang air, masak hingga air mengental dan daging matang.
4. Tambahkan daun kemangi, aduk-aduk hingga layu. Angkat, sajikan.

Hasil: 5 porsi

Resep Makanan Idul Adha: NASI BAKAR DAGING KEMANGI

Resep Nasi Bakar Daging Kemangi

Bahan:

• 400 garam beras
• 70 ml santan dari � butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan
• � sendok teh garam
• Daun pisang untuk membungkus

Isi:

• 300 gram daging sapi, rebus, suwir-suwir
• 10 buah petaai, iris panjang
• 2 lembar daun salam
• 4 ruas jari lengkuas, memarkan
• 4 buah cabai merah, buang biji, iris halus
• 200 ml santan dari � butir kelapa
• 1 sendok teh garam
•  � sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 ikat daun kemangi, petiki

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah
• 1 sendok teh terasi
• 12 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar

Pelengkap:

• 2 sendok makan bawang goreng
• 2 buah mentimun, iris-iris
• 6 lembar selada
• 6 buah ayam goreng

Cara membuat:

1. Isi: tumis bumbu halus dan petai hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, cabai merah. Aduk-aduk hingga layu.
2. Tambahkan daging suwir, aduk rata. Masukkan santan, garam, merica, gula. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Masak hingga meresap, sisihkan.
3. Rebus santan, daun salam, daun pandan, garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tambahkan beras. Masak hingga meresap. Angkat, kukus hingga matang.
4. Ambil nasi, beri isi. Bungkus daun pisang. Bakar hingga harum
5. Sajikan dengan pelengkap.

Hasil: 5 porsi

Resep Makanan Idul Adha : PECAK AYAM PENCOK KACANG

Resep pecak ayam pencok kacang

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong emmpat.
• 500 ml santan dari � butir kelapa
•  � butir jeruk nipis, ambil airnya
• 3 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah cabai rawit
• 6 buah cabai merah
• � ruas jari kencur
• 3 siung bawang putih
• 4 buah kemiri, bakar
• 1 sendok teh terasi bakar
• 2 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok teh gula jawa
• Garam secukupnya

Sambal pencok:

• 10 buah cabai rawit
•  2 siung bawang putih
•  2 ruas jari kencur
• � sendok teh terasi goreng
• 150 gram kacang panjang, potong-potong
•  Garam, gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam. Diamkan � jam, tusuk-tusuk dengan garpu. Bakar diatas bara api hingga kecoklatan.
2. Masukkan ayam, bumbu halus, daun jeruk kedalam santan, masak sambil diaduk-aduk hingga ayam matang dan bumbu mengering. Angkat
3. Sambal pencok: haluskan cabai, bawang putih kencur, terasi, garam, gula pasir. Masukkan kacang panjang, tumbuk kasar.
4. Sajikan pencak ayam dengan sambal pencok.

Hasil: 4 porsi

Resep Makanan Idul Adha : LIDAH GORENG SAMBAL TOMAT

Resep lidah goreng sambal tomat

Bahan:

•  500 gram lidah, rebus matang, kupas kulitnya, potong-potong
•  200 gram kentang, kupas, goreng
•  2 lembar daun salam
•  1 buah tomat, cincang kasar
•  2 batang daun bawang, potong-potong
•  15 buah cabai merah rawit utuh
•  3 sendok makan kecap manis
•  1 sendok teh garam
•  � sendok teh gula pasir
•  350 ml air
•  3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

•  8 butie bawang merah
•  3 siung bawang putih
•  3 buah cabai merah keriting
•  � sendok teh merica butiran
•  � sendok teh ketumbar
•  1 buah tomat

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam hingga harum. Masukkan lidah, aduk rata.
2. Tambahkan tomat, daun bawang, cabai rawit merah. Aduk rata. Beri kecap manis, garam, gula. Aduk rata
3. Tuang air secara bertahap. Masak hingga mendidih, tambahkan kentang, masak hingga kental.

Hasil: 6 porsi

Resep Makanan Idul Adha : EMPAL SAMBAL PETIS

Resep empal sambal petis

Bahan:

• � Kg daging sapi
• 300 ml santan dari � butir kelapa
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• � sendok makan ketumbar
• 3 ruas jari lengkuas, cincang
• 2 sendok makan gula merah
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• Garam secukupnya

Sambal petis:

• 100 gram kacang tanah, goreng
• 7 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh petis
• 1 sendok makan gula merah
• 2 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• 10 sendok makan air matang

Cara membuat:

1. Rebus daging dengan air secukupnya hingga air terserap habis dan daging cukup empuk. Iris daging searah serat dengan ketebalan 1 cm. Memarkan dengan pemukul daging hingga melebar. Sisihkan
2. Didihkan santan bersama bumbu halus, sambil diaduk-aduk agar tidak pecah.
3. Masukkan irisan daging, masak dengan api kecil hingga santan terserap habis, angkat.
4. goreng daning dalam minyak panas hingga matang. Angkat.
5. Sambal petis: haluskan kacang tanah, cabai, bawang putih, petis, gula, daun jeruk, garam. Campur bumbu dengan air matang, aduk rata.
6. sajikan empal dengan sambal petis.

Hasil: 10 porsi

Resep Makanan Idul Adha : GURAMI GORENG SAMBAL TERASI

Resep gurami goreng sambal terasi

Bahan:

• 1 ekor ikan gurami, kerat-kerat
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• � sendok teh garam
• � sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya
• � sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Sambal terasi:

• 1 buah tomat, buang bijinya. Potong kotak.
• 2 buah cabai merah besar, potong bulat.
• 2 buah cabai hijau besar, potong bulat
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 � sendok teh garam
• � sendok teh gula merah sisir
• 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai rawit hijau
• 6 buah cabai merah keriting
• 4 butir bawang merah
• 1 � sendok teh terasi bakar

Cara membuat:

1. Lumuri ikan gurami dengan bawang putih, ketumbar, garam, merica bubuk, air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2.  Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kering
3. Sambal terasi: tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum. Masukkan tomat, cabai merah besar, cabai hijau besar. Aduk-aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam, gula merah. Masak hingga matang.
4. siram ikan gurami dengan sambal terasi, air jeruk limau dan taburan bawang merah goreng.

Hasil: 4 porsi

Resep Makanan Idul Adha : DAGING MASAK HITAM

Resep daging masak hitam

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong 7x5x1 cm
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
•  2 cm jahe, diparut
• 5 sendok teh kecap manis
• 4 sendok teh kecap asin
• 100 gram kelapa parus, disangrai, dihaluskan
• 900 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh
• � sendok teh ketumbar
• � sendok teh merica
• � sendok teh jintan
•  � sendok teh adas
• � sendok teh pala bubuk
•  � sendok teh pekak bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata
4. Masukkan kecap manis, kecap asin dan kelapa sangrai. Aduk rata.
5. Tuang air secara bertahap sambil diaduk sampai matang.

Hasil: 10 porsi

Resep Makanan Idul Adha : DAGING MASAK SEPIT

Resep daging masak sepit ala Jambi

Bahan:

• 500 gram daging sapi, dipotong 4x4x1 cm
• 2 sendok teh ketummbar bubuk
•  � sendok teh jintan bubuk
• � sendok teh merica bubuk
• 3 butir cengkeh
• 2 cm kayumanis
• � sendok teh pala bubuk
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 1 sendok teh garam
• � sendok teh gula pasir
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok teh air asam jawa
•  2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 1 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Aduk rata daging, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, cengkeh, kayumanis dan pala bubuk. Diamkan 20 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan daging, aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan santan, garam dan gula pasir. Masak sampai mengental.
4. Tambahkan air asam. Aduk rata.

Hasil: 8 porsi

Resep Makanan Idul Adha : HATI SAPI MASAK CABAI HIJAU

Hati sapi masak cabai hijau

Bahan:

• 300 gram hati sapi, potong kotak
• 200 gram kentanng, potong panjang besar, goreng
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
•  5 buah cabai hijau besar, ditumbuk kasar
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• � sendok teh merica bubuk
• 250 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis.

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hijau besar sampai harum. Tambakan hati sapi. Aduk rata
2. Masukkan kecap asin, kecap manis dan merica bubuk. Aduk rata.
3. uang air. Masak sampai meresap. Tambahkan kentang. Aduk rata

Hasil: 6 porsi



Rating: 4.5Description: Kumpulan Resep Terbaik Menu Makanan Idul AdhaReviewer: Anita Nurani - Itemreviewed: Kumpulan resep terbaik pilihan untuk menu makanan di hari raya idul adha, menu makanan ini didominasi bahan dasar daging.

Read more »

Resep Membuat Puding Lapis Warna-warni yang Nikmat & Lezat

Resep Membuat Puding Lapis Warna-warni yang Nikmat & Lezat

Beberapa postinga blog kami sebelumnya menyiarkan beberapa resep puding. Kami mengerti bahwa puding merupakan menu yang nikmat dan sangat cocok disajikan ditengah-tengah keluarga. Mungkin puding dapat di sajikan sore hari setelah anggota keluarga telah selesai dari aktifitas sehari-hari, sambil menikmati teh atau minuman favorit lainnya.

Resep puding sangat bermacam-macam, anda memiliki banyak pilihan akan membuat puding apa, selain itu anda juga dapat berkreasi dalam mebuatnya, tidak mesti kaku mengikuti panduan resep.

Resep puding, berikut ini mengajak anda untuk menikmati puding lapis yang berwarna-warni. anda bisa membuat puding warna-warni sesuai dengan kreasi anda di rumah. selamat mencoba :)

Resep Puding Lapis Warna-warni

Puding lapis warna-warni

Bahan Puding Warna-warni:

• 2.000 ml air
• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 1/2 sendok teh jeli instan (6 gram)
• 300 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh pewarna merah cabai
• 3 tetes pewarna hijau tua
• 1/4 sendok teh pewarna kuning tua
• 2 tetes esens melon
• 2 tetes esens stroberi
• 2 tetes esen jeruk

Bahan Saus puding lapis warna-warni:

• 250 ml susu cair
• 25 gram gula pasir
• 1 kuning telur
• 2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 2 sendok teh air
• 1/8 sendok teh pasta vanila

Cara membuat puding lapis warna-warni:

1. Puding: rebus air, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
2. Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian dibagi lagi menjadi 3 bagian. Satu adonan diberi pewarna merah dan esens stroberi, aduk rata. Satu adonan lagi diberi pewarna hijau dan esen melon, aduk rata. Sisa adonan diberi pewarna kuning dan esens jeruk. Aduk rata. Sisanya biarkan bening.
3. Tuang puding merah dalam cetakan. Biarkan setengan beku. Tuang puding bening. Biarkan setengah beku. Tuang puding hijau. Biarkan setengah beku. Tuang puding bening. Biarkan setengah beku. Tuang adonan kuning. Biarkan setengah beku. Lakukan berselang seling sampai puding habis. Ingat, panaskan kembali sisa puding setiap akan melapis. Bekukan.
4. Saus: rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
5. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan susu sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Aduk lagi sampai meletup-letup. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Angkat.
6. Sajikan puding bersama sausnya.

Resep membuat puding lapis warna-warni ini bisa untuk 20 potong. Selamat menikmati

Read more »

Resep Sederhana Membuat Rainbow Cake yang Nikmat

Resep Sederhana Membuat Rainbow Cake yang Nikmat

Rainbow Cake dengan permukaan yang cantik.

Rainbow Cake atau kue pelangi adalah favorit banyak orang. Selain karena tampilannya yang cantik dan menggugah selera, rasanya juga nikmat. Rainbow cake sangat cocok disajikan di sore hari bersama keluarga, atau menjadi salah satu pulihan menu jajan anak saat ke sekolah, tentu bagi anda ibu-ibu yang ketat dalam melakukan kontrol terhadap jajan anak, apalagi anda ingin menyadikan kue yang kreatif.

Rainbow cake, karena berpenampilan lucu tentu menarik selera bagi anak-anak, saya saja yang bukan anak-anak sangat suka dengan menu ini. Hahahaha. Yaudah sekarang mari kita ikuti resep berikut. Eh ada juga videonya loh :d

Bahan untuk membuat Rainbow Cake:

Resep sederhana membuat rainbow cake yang nikmat

• Tepung terigu 200 gram
• Mentega 200 gram di lelehkan
• Gula pasir 150 gram
• Susu bubuk 20 gram
• Kuning telur 6 butir
• Putih telur 10 butir
• Pewarna makanan merah, kuning, hijau, biru, jingga, dan ungu seperlunya (jangan lupa sesuaikan warna dengan kombinasi yang menarik).
• Garam 1/2 sdt
• Pengemulsi/TBM 2 sdt

Bahan Taburan

• Butter cream warna putih
• Meises aneka warna
• Permen coklat aneka warna
• Butiran permen thousand aneka warna warmi

Salah satu proses pembuatannya :d

Cara Membuat Rainbow Cake

• Masuk ke tahan pembuatan yang pertama dilakukan adalah memasukkan bahan seperti telur, gula pasir, garam, pengemulsi sampai mengembang dengan mixer.
• Tepung terigu dan susu bubuk yang diayak dimasukkan ke dalam wadah sedikit demi sedikit. Aduk sampai merata.
• Masukkan mentega cair pelan � pelan aduk sampai rata.
• Tuang adonan ke dalam enam wadah berbeda, kemudian berilah pewarna makanan yang berbeda pada tiap wadah. Aduk rata
• Siapkan loyang bundar ukuran +- 22 cm olesi dengan mentega, masukkan adonan kedalamnya lalu panggang di dalam oven selama 25 menit dengan suhu 180 derajat atau sampai matang.
• Ulangi cara diatas pada adonan lain dengan warna berbeda.
• Setelah matang semua, susun tiap bagian warna sesuai keinginan. Tiap bagian beri lapisan butter cream.
• Setelah tertumpuk semua, tutup seluruh bagian dengan butter cream, di atasnya taburkanlah bahan taburan seperti meises, permen, dan lain sebagainya. 

Bagaimana mudah bukan ??? berikut ini ada juga tutorial / resep pembuatan rainbow cake dengan video, mumpung nemu di youtube :d Mari disimak dan siap2 sajikan Rainbow Cake buat keluarga anda.

Jangan lupa like dan bagikan resep ini ke kerabat anda yah  :D terima kasih atas kunjungannya !

Read more »

Resep Sederhana Membuat Puding Pelangi Nikmat dan Cantik

Resep Sederhana Membuat Puding Pelangi Nikmat dan Cantik

Anda sudah pasti pernah mendengar rainbow cake, salah satu jenis kue yang sedang populer sekarang, selain karena rasa, warna yang beragam membuatnya sangat menarik perhatian dan mengundang selera. Mungkin dari situ, resep puding pelangi (rainbow) dikreasikan oleh para penikmat puding.


Sebenarnya ada banyak jenik kue yang berlabel rainbow atau pelangi, salah satunya adalah puding pelangi. DIantara beberapa kue pelangi tersebut, membuat puding pelangi adalah yang termurah karena hanya membutuhkan agar-agar bubuk, gula, dan pewarna makanan sebagai bahan utama puding pelangi.


Namun, untuk membuat puding pelangi, dibutuhkan kesabaran karena harus menunggu lapisan demi lapisan kering agar kita bisa menuangkan puding berwarna lain di atasnya, sama seperti cara membuat puding lapis warna-warni. Tapi jangan khawatir, puding pelangi akan memmbuat anda merasa puas setelah anda berhasil membuatnya. Kini waktunya kita praktek membuat puding pelangi. Berikut ini resepnya;

Puding pelangi, mengundang selera

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan A.

• 900 ml air
• 1 bungkus agar agar super
• 100-120 gram gula pasir atau sesuai selera
• 3 lembar daun pandan

Bahan B.

• 900 ml susu cair
• 1 bungkus agar agar super
• 100-120 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanila
• pewarna makanan 4 warna atau sesuai selera

Cara Membuat :

1. Masak semua bahan A dan B dalam panci terpisah bersamaan, aduk rata sampai gula larut dan mendidih, lalu kecilkan api sampai yang paling kecil.
2. Basahi cetakan agar2 dengan air matang agar puding pelangi mudah lepas dari cetakan.
3. Tuang ke dalam gelas ukur adonan A lalu ukur sebanyak 225ml, tambahkan pewarna makanan , aduk rata lalu tuang ke dalam cetakan.
4. Setelah agak mengeras lalu ambil adonan B sebanyak 225ml juga tambahkan pewarna makanan yang sama dengan lapisan pertama, aduk rata, tuang perlahan dengan bantuan punggung sendok.
5. Ulangi langkah-langkah diatas sampai adonan habis.
6. Setelah uap panasnya hilang, masukkan kedalam lemari es, dan sajikan dingin.

Selamat menikmati puding pelangi sesuai kreasi anda | Sumber : dapurdida.blogspot.com

Read more »

Menu Buka Puasa : Kumpulan Resep Puding Segar & yummiiii

Menu Buka Puasa : Kumpulan Resep Puding Segar & yummiiii

Kumpulan resep membuat puding

Bagi anda para pecinta puding, ingin menyajikan menu puding di rumah, baik sebagai menu bersantai di sore hari bersama keluarga, maupun menu berbuka puasa di bulan ramadhan. atau jika sedang menyelenggarakan suatu pesta, puding juga sangat cocok menjadi menu untuk para tamu.

Puding yang lembut dan terasa nikmat di lidah cocok untuk siapa saja. puding tidak sekedar memiliki rasa yang menarik perhatian, namun dalam membuat pudingjuga perlu kreatifitas dalam membuat puding yang menyenangkaan bagi mata.

Puding merupakan makanan yang mengekspresikan wujud kreatifitas, memadukan bentuk, warna, tekstur dan rasa adalah pekerjaan menarik. Yuk kita buat puding, berikut beberapa kumpulan resep puding yang bersumber dari beberapa situs. Selamat mencoba:

Resep Puding Tiramisu

Sajian puding Tiramisu

Bahan puding tiramisu:
- 50 g gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm mentega, lelehkan
- 200 ml susu segar
- 100 ml krim segar
- � sdt vanili bubuk
- � sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong-potong
- 1 sdm kismis


Topping:
- 1 sdt gula bubuk
- 2 buah strawberry, belah-belah

Cara Membuat puding tiramisu:

1. Kocok gula dan telur hingga gula larut.
2. Tambahkan mentega, susu, krim dan vanili.
3. Masukkan larutan maizena. Aduk rata.
4. Susun potongan roti tawar dan kismis dalam 2 mangkuk tahan panas.
5. Tuangi larutan susu.
6. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
7. Angkat. Sajikan dengan Toppingnya.

Porsi puding tiramizu untuk 2 buah ... selamat menikmati !!!

Resep Puding Motif Zebra

Pernah membayangkan membuat puding dengan motif zebra, bukan zebra cross yah. tapi ini motif belang bergaris yang mirip dengan binatang zebra. Nah, puding bukan saja menu sajian yang dikenal segar dan nikmat karena kelembutannya, kelezatan puding juga dipengaruhi oleh penampulannya. Jika cantik, maka seleran menikmati puding pasti besar. berikut resep membuat puding bermotif zebra:

Bahan puding zebra:
- Telur ayam 6 butir
- Gula pasir 300 gram
- Vanila 1/4 sendok teh
- Tepung terigu 80 gram
- Margarin 50 gram dilelehkan
- Air 300 ml
- Susu kental manis 250 ml
- Agar-agar warna putih 2 bungkus
- Cokelat bubuk 50 gram, dilarutkan dengan sedikit air panas


Cara Membuat puding zebra:

1. Basahi loyang dengan air, loyangnya berukuran bulat berdiameter 18 cm.
2. Susu kental manis, air, agar-agar, dicampur dan aduk rata, kemudian masak di atas api kecil sampai mendidih. Sisihkan.
3. Telur dikocok bersama gula, vanila hingga mengembang dan kental, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan margarin cair, aduk rata.
4. Agar-agar yang telah dimasak dituangkan ke dalam adonan telur, kocok perlahan hingga tercampur rata. Adonan dibagi menjadi 2 bagian, sebagian campur dengan cokelat, aduk rata, yang sebagian lagi biarkan berwarna kuning.
5. Tuangkan 100 ml adonan kuning pada bagian tengah loyang, tuangkan kembali 50 ml adonan cokelat di atas adonan kuning. Lakukan terus secara bergantian hingga kedua adonan habis. Dinginkan hingga puding beku. Dan siap untuk disajikan.

Resep Puding Buah-buahan

Dalam proses pembuatan puding buah membutuhkan berbagai macam buah-buahan. Diantaranya strawberry, pisang, apel, dsb. Dan prosesnya berbeda dengan pembuatan jenis puding lainnya seperti puding kopi mentega. Bahan-bahan dalam pembuatan puding buah kami bagi dua bahan A dan bahan B. Nah, apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat puding buah.

Puding buah yang segar!!!

Bahan A:
- Agar-agar merah 1 bks
- Buah Leci 1 kalenng, ditiriskan dan air lecinya untuk campuran puding nanti.
- Air 200 ml
- Gula pasir 150 gr
- Vanila bubuk 1 sendok teh


Bahan B:
- Agar-agar warna putih 2 bungkus
- Susu cair 600 ml
- Gula pasir 150 gr
- Selai stroberi 2 sdm
- Apel Malang 100 gr
- Pepaya 100 gr
- Pisang Ambon 1 buah
- Air jeruk nipis 1 sdm

Cara Membuat puding buah segar:

1. Loyang disiapkan untuk puding yang bentuk cincin berukuran 2 liter, lalu dibasahi dengan air.
2. Bahan A: agar-agar dicampur dengan air buah leci, air, gula pasir, dan vanila bubuk, kemudian aduk rata sampai mendidih dan angkat.
3. Buah leci disusun diatas loyang lalu adonan agar-agar tadi dituangkan diatasnya secara perlahan-lahan dan diamkan hingga mengeras.
4. Bahan B: buah apel, pepaya dan pisang ambon dihaluskan sambil ditambahkan jeruk nipis, aduk rata. Campur agar-agar putih dengan susu cair dan selai stroberi, aduk rata, masak hingga mendidih, tambahkan jus buah, aduk rata, angkat dan tuangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin.
5. Dan siap untuk disajikan dalam keadaan dingin.

Resep Membuat Puding Tape Ketan Hijau

Bagi anda yang doyan dengan tape ketan, tak ada salahnya jika menikmati kenikmatan tape ketan dalam wujud puding tape ketan hijau. Tekstur dan tampilannya yang segar sangat mengundang selara. Resep berikut bisa anda praktekkan untuk keluarga, baik untuk bersantai maupun berbuka puasa di bulan ramadhan. Berikut resep Puding Tape Ketan Hijau:

Puding Tape Ketan Hijau

Bahan Puding Tape Ketan Hijau:
- Agar-agar warna hijau 1 bungkus
- Air 600 ml
- Gula pasir 150 gram
- Tape ketan hijau 250 gram

Isi:
- Kelapa muda 1 buah
- Santan 300 ml
- Sirup Merah
- Susu Kental Manis
- Es Serut

Cara Membuat Puding Tape Ketan Hijau:

1. Campurkan air dan agar-agar lalu dimasak hingga mendidih. Aduk rata dan tambahkan gula pasir.
2. Jika suda mendidih, masukkan tape, aduk rata dan masak sebentar.
3. Siapkan loyang dan tuangkan ke dalam loyang tersebut, hilangkan uap panas dan masukkan dalam lemari es.
4. Apabila sudah dingin/beku, potong bentuk dadu dan tuangkan ke dalam gelas. Tambahkan kelapa muda dan santan atau susu.
5. Beri es serut, tambahkan susu kental manis dan sirup merah.
6. Hias dengan daun pandan dan sajikan.

Selamat menikmati :d | nantikan resep membuat puding lainnya di blog kami.

Rating: 4.5Description: Kumpulan Resep Puding SegarReviewer: Aktivis Kesehatan - Itemreviewed: Bagi anda para pecinta puding, ingin menyajikan menu puding di rumah, baik sebagai menu bersantai di sore hari bersama keluarga, atau jika sedang menyelenggarakan suatu pesta, puding juga sangat cocok menjadi menu untuk para tamu

Read more »