Resep Makanan Sehat untuk Memperlancar ASI saat Menyusui

Resep Makanan Sehat untuk Memperlancar ASI saat Menyusui

Menu makanan sehat untuk memperlancar ASI; Sayur daun singkong

Pemberian ASI pada sang buah hati sangatlah dianjurkan. ASI ekslusif akan memaksimalkan proses tumbuh kembang seorang anak. Anda perlu memperhatikan bahwa selama masa enam bulan pertama (sejak kelahiran sang bayi) Ibu sebaiknya memberikan ASI tanpa diselingi dengan makanan/minuman lainnya.


Nah, untuk menyusui sang buah hati, produksi ASI harus diperlancar, oleh karena itu resep di bawah ini mungkin akan dapat membantu Ibu Menyusui dalam memperlancar ASI sehingga tidak kesulitan memberikan asupan makanan yang bermanfaat bagi sang Bayi.

Resep Tradisional untuk Memperlancar ASI

Bahan :

• 3 Genggam daun katuk agak tua
• 1 Biji Temulawak umbi sebesar telur ayam
• 1/2 jari tangan kayu manis
• 1 ons Gula merah

Cara Membuat :

1. Temulawak dikupas kulitnya dan diiris tipis.
2. Masukkan semua bahan, rebus dengan 4 gelas air hingga mendidih dan tersisa 3 gelas. Angkat dan saring.
3. Minum 3 kali sehari, masing-masing 3/4 gelas.

Skotel Daun Singkong


Bahan :

• 100 g daun singkong, rebus, tiriskan
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai hijau, iris melintang tipis 1/2 cm
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 200 g tempe, kukus, angkat, iris tipis bentuk dadu 1x1x2 cm
• 2 butir telur ayam

Haluskan :

• 1 cm kencur
• 3 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 buah cabai merah
• 1/4 sdt terasi
• 1 1/2 sdt garam halus
• 1 1/2 sdt gula

Cara membuat :

• Iris daun singkong. Campur bumbu halus dengan lengkuas, daun salam dan cabai iris. Tuangi santan
• Masukkan tempe dan daun singkong. Aduk sampai rata
• Kocok telur ayam, tuang ke dalam adonan
• Ambil wadah tahan panas, olesi menyak. Tuang adonan ke dalamny, ratakan
• Panaskan dandang, kukus adonan dengan api sedang hingga mengental, angkat. Hidangkan panas-panas.

Gadon Daun Katuk

Bahan :

• 50 g daun katuk
• 50 daging giling
• 700 ml santan dari 1/4 butir ke/apa
• 1 1/4 sdt gula pasir
• 1 butir te/ur ayam

Haluskan :

• 3 siun bawang merah
• 2 siun bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kencur
• 2 butir kemiri
• 2 lembar daun jeruk
• 1sdt garam halus
• 4 buah takir daun pisang

Cara membuat Gadon Daun Katuk :

1. Iris daun katuk. Campur dengan daging giling, bumbu halus, santan dan gula pasir. Aduk menjadi satu.
2. Kocok telur, tuang ke dalam adonan gadon. Aduk rata.
3. Ambil takir, isi dengan adonan gadon.
4. Panaskan dandang dan kukus gadon sampai matang, angkat. Hidangkan hangat-hangat.

Pepes Tahu Jamur

Bahan :

• 300 gram tahu, kukus, haluskan.
• 100 gram jamur merang, iris tipis.
• 1 butir telur ayam.
• 1 buah tomat, iris kecil.
• Daun pisang untuk membungkus.

Haluskan :

• 3 butir kemiri.
• � sendok teh irisan kunyit.
• � sendok teh irisan jahe.
• 1 sendok teh ketumbar.
• 1 lembar daun jeruk.
• 1 sendok teh irisan sereh.
• 1 sendok makan kecap ikan.
• 1 sendok teh gula pasir.

Cara membuat Pepes Tahu Jamur :

1. Campur tahu bersama jamur, dan telur, aduk.
2. Beri bumbu yang telah dihaluskan dan irisan tomat, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 5 bagian. Masing-masing dibungkus dengan daun pisang. Kukus sampai matang selama � 30 menit, angkat.Hidangkan.

Skotel Sayuran

Bahan :

• 150 gram kacang polong beku.
• 200 gram kuntum kembang kol.
• 150 gram wortel kupas, serut.
• 150 gram daging giling.
• 75 gram keju cheddar, serut, sisihkan sedikit untuk taburan.
• 25 gram bawang bombay, cincang.
• 50 gram tepung terigu, campur dengan 2 sendok makan susu bubuk.
• 75 cc air.
• 5 butir telur, kocok hingga rata.
• 1/8 sendok teh merica bubuk.
• � sendok teh garam �bila perlu.
• 2 sendok makan mentega/minyak goreng untuk menumis dan mengoles.

Cara membuat Skotel Sayuran :

1. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan tepung terigu sekaligus, aduk cepat. Tuangi air sambil diaduk hingga rata, masak hingga meletup-letup lalu angkat.
2. Panaskan oven pada suhu 180�C. Siapkan loyang kaca tahan panas, olesi dengan mentega atau minyak goreng.
3. Campurkan telur kocok, merica bubuk dan garam ke dalam adonan terigu. Masukkan kacang polong, kembang kol, wortel, daging giling dan keju. Aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang kaca tahan panas, taburi keju. Tutup rapat dengan kertas aluminum, panggang dalam oven hingga masak �sekitar 25 menit. Buka tutupnya, lanjutkan memanggang selama 3 menit hingga bagian atasnya kecokelatan. Angkat dan sajikan hangat.

Read more »

Resep Sambal Goreng Pare atau Paria

Resep Sambal Goreng Pare atau Paria

Setelah mengenal manfaat pare maka yang harus diketahui selanjutnya adalah bagaimana mengolah pare sehingga enak untuk disantap. Banyak cara mengolah pare atau paria, bisa dengan ditumis atau di sambal.

Perlu diperhatikan bagi anda yang belum terbiasa menyantap atau masih pemula dalam hal mencoba merasakan manfaat buah pare atau paria adalah cara yang tepat utuk menyamarkan pahitnya pare atau paria ketika diolah menjadi makanan. Penting untuk memadukan pare dengan bahan-bahan yang bercitarasa tajam seperti cabe yang pedas atau makanan-makanan gurih sehingga pahitnya pare menjadi tersamarkan. Berikut salah satu resep yang kami buat untuk anda sehingga dapat menjadi alternatif dalam menyantap pare atau paria. Selamat mencoba!

Resep sambal goreng pare atau paria pedas

Bahan

Sambal pare minus ikan teri ;)

• 1 buah Pare atau paria (belah menjadi dua, buang isinya lalu iris tipis, rebus dengan garam sampai pare setengah matang).
• 3 buah Cabe merah, iris serong.
• Ikan teri secukupnya, goreng kering.
• Garam dan penyedap rasa secukupnya.

Sambal

• 20 buah cabe rawit
• 5 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• Terasi sucukupnya

Cara membuat

1. Panaskan minyak, lalu tumis sambal dan cabe merah besar hingga harum.
2. Masukkan pare aduk hingga sambal meresap
3. Masukkan teri, aduk hingga tercampur.
4. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga matang. Angkat dan sajikan.

Sambal goreng pare atau paria pedas yang sedap siap untuk melengkapi menu diet sehat anda. Selamat mencoba. Salam sehat.

Read more »

Ramuan Tradisional; Merawat Wajah dengan Jeruk Nipis

Ramuan Tradisional; Merawat Wajah dengan Jeruk Nipis

Jeruk nipis sering dimanfaatkan sebagai pembersih wajah alami

Tampil cantik bukan berarti harus menggunakan berbagai macam produk kosmetik. Jika anda memiliki waktu luar di rumah, manfaatkanlah untuk mengolah bahan alami untuk perawatan wajah anda agar terlihat cantik alami. Ada berbagai macam ramuan tradisional yang dapat kita praktekkan sendiri di rumah.

Indonesia yang kaya akan rempah-rempah seharusnya pandai memanfaatkannya menjadi sumber kosmetik alami dengan ramuan tradisional. Ada banyak cara mengolah bahan kosmetik dari sumber yang alami, kekayaan ini seakan menjadi budaya, namun sayangnya dilupakan akibat lebih banyak wanita modern memilih menggunakan produk kosmetik agar lebih mudah / instan. Padahal khasiat ramuan tradisional untuk kecantikan alami lebih baik.

Dengan memanfaatkan bahan jeruk nipis yang sangat mudah didapatkan, kulit wajah yang bersih alami bukan lagi hal yang sulit untuk didapatkan. Berikut beberapa cara perawatan wajah dengan ramuan tradisional menggunakan jeruk nipis.


Mengatasi Kulit Berminyak Dengan Jeruk Nipis

1. Ambil 1 ruas kunyit sebesar ibu jari, lalu parut.
2. Campurkan dengan satu sendok teh madu dan setengah sendok teh air jeruk nipis, aduk rata.
3. Oleskan pada wajah yang terlebih dahulu sudah dibersihkan sampai rata, diamkan kira-kira 15 � 30 menit.
4. Bilas dengan air hangat sampai bersih, kemudian bilas lagi dengan air dingin, Lakukan secara rutin minimal 1 kali seminggu.

Menghaluskan Wajah dengan Jeruk Nipis dan Susu

1. 1/4 susu segar ( Bisa pakai susu sapi), dicampur dengan 4 sendok teh air jeruk nipis, kita diamkan sampai susu bergumpal.
2. Ambil kapas khusus wajah lalu celupkan pada campuran susu dan jeruk nipis tadi, kemudian oleskan pada wajah sampai rata, namun bersihkan dahulu wajah.
3. Diamkan kira-kira 15 � 30 menit supaya menyerap, lalu bersihkan dengan air.
4. Bilas dengan air hangat supaya pori-pori terbuka dan sisa masker bersih sempurna.
5. Bilas untuk kedua kalinya dengan air dingin supaya pori-porinya mengecil kembali dan kulit menjadi kencang.
6. Lakukan secara rutin minimal 1 minggu sekaliuntuk mendapatkan kulit indah.

Sumber: perawatan-kulit.com |

Read more »

Mengenal Manfaat Buah/sayur Pare atau Paria untuk Kesehatan

Mengenal Manfaat Buah/sayur Pare atau Paria untuk Kesehatan

Buah/sayur pare segar yang dijajakan di pasar tradisional, pahit tapi bermanfaat ;)

Sayuran dengan cita rasa pahit yang khas itulah pare. Kebanyakan orang akan menjauhinya tanpa berusaha mengenal jenis buah/sayur ini lebih dekat, tapi tidak sedikit pula yang menyadari dibalik pahinya pare tersimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Mulai dari daging sayuran pare, bijinya, daun hingga akar pare dapat dimanfaatkan untuk menyembuhkan berbagai penyakit. Cita rasa pahit dari sayuran pare atau paria ini berasal dari konsentrasi tinggi kuinin yaitu zat aktif yang mampu mencegah dan mengobati malaria.

Terdapat lebih kurang 32 senyawa telah ditemukan didalam pare, termasuk beta-sitosterol-d-glucoside yang merupakan bahan anti-diabetes, sitrulin yaitu asam amino yang dapat meningkatkan produksi nitrit oksida, likopen yang merupakan senyawa antioksidan, lutein dan zeaxanthin yaitu karotenoid yang mampu melindungi kita dari penyakit mata akibat usia lanjut.

Dikebudayaan asia timur seperti Jepang, China dan Korea, pare atau paria sering dimanfaatkan sebagai obat gangguan pencernaan, pencahar dan perangsang muntah yang bahkan telah diekstrak dan di kemas dalam bentuk kapsul siap minum. Pare atau Paria juga merupakan perangsang nafsu makan yang efektif. Pare juga bermanfaat untuk menyembuhkan penyakit kuning (hepatitis) dan obat bagi penyakit malaria.

Pare atau paria mengandung kalsium dua kali lebih banyak dari bayam, potasium dua kali lebih banyak dari pisang, berakaroten dua kali lebih banyak dari brokoli yang dapat mencegah penyakit kanker, megurangi resiko terkena serangan jantung ataupun infeksi virus.

Penelitian yang dilakukan oleh Universitas Saint Louis AS membuktikan bahwa manfaat pare atau paria dapat membunuh sel kanker seingga dapat dimanfaatkan sebagai obat antikanker. Ekstrak pare dimanfaatan sebagai penghambat dan penghenti pertumbuhan sel-sel kanker payudara.

Pare dapat mengurangi kadar gula dalam darah dengan cara mencegah usus menyerap gula yang dimakan sehingga paria sering dimanfaatkan sebagai perawat penderita diabetes. Pare atau Paria dapat dinikmati dalam bentuk teh karena terbukti tidak memiliki efek samping terhadap sistem pencernaan.

Untuk menikmati pare atau paria mulailah dengan menkonsumsi pare yang sudah matang yang berwarna lebih terang karena kadar pahitnya lebih sedang daripada yang muda dan tanpa biji. Usahakan untuk tidak berusaha menghilangkankan pahitnya karena akan merusak tekstur dan citarasa pare atau paria ini.

Namun, jika memang hendak mengghilangkan pahitnya cobalah dengan menggunakan garam. Meremas-remas pare yang telah diiris tipis dengan garam akan mengurangi rasa pahit pada pare. Jadi jangan ragu lagi untuk memasukkan pare atau paria dalam menu diet sehat anda. Selamat menikmati buah pare dan salam sehat.

Read more »

Obat Flu Alami dengan Madu Murni

Obat Flu Alami dengan Madu Murni

Bukan rahasia lagi bahwa madu merupakan obat
yang banyak dimanfaatkan untuk keperluan kesehatan & kecantikan

Flu atau influenza sangatlah mengganggu, apalagi jika penyakit musiman ini menyerang anak-anak, tentu kita akan sangat prihatin. Berbagai macam keluhan mengiringi penyakit flu. Untuk mengobatinya, disamping kita bisa memanfaatkan obat-obatan yang meredakan penyakit flu, kita bisa memanfaatkan bahan alami untuk mengatasinya.


Ada berbagai macam pengobatan alami flu, misalnya dengan sup hangat (Baca : Obat flu; Sup hangat bisa jadi alternatif), hingga mengkonsumsi buah-buahan yang dapat mencegah flu.

Sebelum penyakit flu menyerang, anda dapat mengatasi tenggorokan yang mulai sakit karena tanda-tanda flu yang mulai menyerang dengan menggunakan air putih hangat yang dicampur dengan garam, dipakai untuk berkumur.

Madu murni juga bisa dimanfaatkan sebagai obat flu alami. Madu mempunyai berbagai zat dan nutrisi yang baik bagi tubuh. Selain itu manfaat madu dapat digunakan sebagai antibiotik alami. Di dalam madu mengandung zat yang disebut demulcents yang berkhasiat dapat menenangkan iritasi pada selaput lendir. Sehingga dapat menghilangkan iritasi pemicu refleks pada batuk.

Jika keluarga Anda ada yang sakit flu maka bisa menggunakan madu sebagai alternatif aman untuk obat keluarga. Seduhlah teh atau air hangat dengan campuran jeruk nipis yang dicampurkan dengan madu.

Ramuan sederhana ini secara efektif dapat mengurangi sakit pada tenggorokan juga dapat menekan batuk. Khasiat dari madu juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, agar Anda tidak mudah terserang penyakit apalagi dengan cuaca ekstrim saat ini.

Mengkonsumsi madu selain bermanfaat untuk kesehatan tubuh juga relatif aman dibandingkan dengan mengkonsumsi obat kimia. Anak-anak yang yang diberi madu dalam dosis kecil sebelum tidur akan berakibat pada kualitas tidur yang baik dan dapat mengurangi frekuensi batuk.

Read more »

Kandungan Kulit Buah Manggis untuk Obati Berbagai Penyakit

Kandungan Kulit Buah Manggis untuk Obati Berbagai Penyakit

Kulit buah manggis banyak diolah menjadi produk kesehatan
yang bermanfaat untuk mengatasi berbagai penyakit

Kulit buah manggis makin jadi bua

h bibir karena kandungannya yang kaya untuk mengobati bebagai penyakit. Berbagai produk hasil olahan kulit buah manggis pun banyak dijual dengan harga yang lumayan. Penasaran dengan kandungan apa saja yang ada pada kulit buah manggis? Mari kita cari tau bersama.

Kandungan yang terdapat dalam daging buah manggis antara lain gula sakarosa, dekstrosa, dan levulosa. Dalam takaran tiap 100 gram sajian buah manggis terdiri dari 79,2 gram air, 0,5 gram protein, 19,8 gram karbohidrat, 0,3 gram serat, 11 mg kalsium, 17 mg fosfor, 0,9 mg besi, 14 IU vitamin A, 66 mg vitamin C, 0,09 mg vitamin B1 (Thiamin), 0,06 mg vitamin B2 (riboflavin), dan 0,1 mg vitamin B5 (niasin).

Dalam kulit buah Manggis terkandung air sebanyak 62,05%, lemak 0,63%, protein 0,71%, dan juga karbohidrat sebanyak 35,61%. Hasil penelitian ilmiah menyebutkan bahwa kulit buah Manggis sangat kaya akan anti-oksidan. Antioksidan yang terdapat dalam kulit buah Manggis dengan kadar yang tinggi ini memiliki sifat yang baik dan bermanfaat bagi tubuh, seperti anti-peradangan, anti-diabetes, anti-kanker, anti-bakteri, anti-jamur, anti-plasmodial, dan mampu meningkatkan kekebalan tubuh, hepatoprotektif.

Berikut ini senyawa yang terkandung dalam Kulit Buah Manggis;

Xanthone

Di dalam senyawa xanthone teridentifikasi sekitar 14 jenis senyawa turunannya. Yang paling banyak terkandung dalam buah Manggis ialah kandungan alfa-mangostin dan gamma-mangostin.

Alfa-mangostin adalah senyawa yang sangat berkhasiat dalam menekan pembentukan senyawa karsinogen pada kolon. Selain alfa-mangostin, senyawa xanthone juga mengandung gamma-mangostin yang juga memiliki banyak manfaat dalam memberikan proteksi atau melakukan upaya pencegahan terhadap serangan penyakit.

gamma-mangostin memiliki sifat anti-radang yang jauh lebih baik dibandingkan dengan obat-obat inflamasi yang selama ini beredar di pasaran. Gamma-mangostin mampu memberikan proteksi pada serangan penyakit yang menyebabkan inflamasi seperti alzheimer dan arthritis.

Antosianin

Antosianin juga memiliki kemampuan sebagai anti-oksidan yang baik dan memiliki peranan yang cukup penting dalam mencegah beberapa penyakit seperti kanker, diabetes, kardiovaskuler, dan neuronal.

Antosianin merupakan kelompok pigmen yang terdapat dalam tanaman dan biasanya banyak ditemukan dalam bunga, sayuran maupun buah-buahan seperti Manggis, Stroberry, Rasberry, Apel, dan lainnya.

Tanin

Tanin, senyawa lain yang terkandung dalam kulit buah Manggis, memiliki aktifitas antioksidan yang mampu menghambat enzim seperti DNA topoisomerase, anti-diare, hemostatik, anti-hemoroid, dan juga menghambat pertumbuhan tumor.

Tanin sendiri mampu membentuk kompleks kuat dengan protein sehingga dapat menghambat penyerapan protein dalam pencernaan. Dengan kata lain bisa disebut anti-nutrisi.

Oleh sebab itu, kadar tanin dalam produk-produk pangan patut diperhatikan dan diformulasikan secara cermat supaya kadarnya aman untuk pencernaan manusia.



Selain itu, kulit buah manggis dengan kandungan sebagaimana disebutkan di atas, memiliki peran penting untuk kesehatan, yaitu sebagai;


Anti-Inflamasi

Kulit buah Manggis memiliki kemampuan sebagai anti-inflamasi (anti-peradangan). Untuk membuktikan hal itu, penelitian yang dilakukan adalah dengan memakai mangostin dari ekstrak etanol 40% yang memiliki aktifitas penghambatan terhadap pelepasan nistamin dan sintesis prostagladin E2 sebagai perantara inflamasi. Kandungan ekstrak etanol dalam kulit buah Manggis mampu meredam radikal bebas secara kuat.


Anti-Kanker

Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa kandungan xanthone dalam kulit buah Manggis mampu berperan sebagai senyawa anti-kanker. Kulit buah Manggis memiliki sifat antiproliferasi untuk bisa menghambat pertumbuhan sel kanker, selain juga mampu menghancurkan sel kanker.


Anti-Mikroba

Kulit buah Manggis juga dikenal memiliki daya anti-mikroba terhadap beberapa bakteri seperti Staphylococcus aureus. Bakteri ini sangat resisten terhadap anti-biotik metisilin.


Selain manfaat diatas, ternyata masih banyak manfaat lainnya dari kulit buah Manggis seperti keampuhannya dalam mengatasi TBC, Asma, Jantung koroner, dan kemampuannya meningkatkan daya tahan tubuh terutama bagi orang yang sedang mengidap HIV/AIDS yang tak bisa disembuhkan.

Penelitian lain juga menyebutkan bahwa kulit buah Manggis sangat mujarab untuk melawan sel kanker payudara, lever, dan leukemia. Sungguh sangat mengagumkan dan menakjubkan fungsi dan manfaat yang dimiliki oleh kulit buah Manggis yang sejatinya bisa dengan mudah kita mendapatkannya!


Dari berbagai sumber.

Read more »

Resep Sambal Goreng Belimbing Wuluh

Resep Sambal Goreng Belimbing Wuluh

Belimbing wuluh selalu sukses menerbitkan air liur bagi yang mendengar nama buah ini. Selain dikonsumsi sebagai pelengkap menu rujak, belimbing wuluh sering dimanfaatkan sebagai bumbu masak. Yang paling populer tentu adalah olahan sambal belimbing wuluh.

Bagaimana ya rasanya? Pasti ada sensasi kecutnya dibalik pedasnya sambal. Penasaran bagaimana membuatnya? Simak aja resep sambal goreng belimbing wuluh dibawah ini. Salam pedas!!

Resep Sambal Goreng Belimbing Wuluh

Bahan

Resep sambal goreng belimbing wuluh

• 10 buah Belimbing wuluh (iris tipis)

Sambal goreng

• 10 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 20 buah cabai rawit merah
• 2 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah sisir
• 2 buah tomat, diiris kasar
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sendok makan air
• 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• 5 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat

• Ulek cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan terasi.
• Tumis cabai, garam, gula merah, tomat, daun salam, serai, dan lengkuas di atas api kecil sampai matang.
• Masukkan air, air asam jawa, dan belimbing wuluh. Aduk rata.
• Angkat dan sajikan 

Nah, sambal goreng belimbing wuluhnya sudah bisa di nikmati sebagai pelengkap menu makanan anda. Selamat mencoba! Salam sehat...

Read more »